курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.

Топор, всегда был предметом достатка его владельца. В прошлые времена топор помогал не только в добычи пропитания, но и при строительстве жилья, а также выступал оружием для защиты от преступников.

У каждого народа, форма топора была своя и от качества стали зависела его цена.

В наше время, свою актуальность профессионального оружие топоры не утеряли, но больше их стали собирать в коллекции.

Если Вам интересны качественные и красивые экземпляры, то купить топор викинга можно на сайте https://redforge.ru/shop/axes/ интернет магазина по доступным ценам.

Пошаговый рецепт приготовления курица гриль в духовке.

В миску высыпаем соль, сахар, заливаем 1 стаканом кипятка и тщательно перемешиваем.

В 6-ти литровую кастрюлю выливаем: 3 литра холодной воды; раствор соли и сахара; черный свежи смолотый перец; молотый кориандре; хмели – сунели; красную паприку; чеснок, который пропускаем через чеснокодавку; уксус 9%; соевый соус; и томатную пасту, которую нужно предварительно растворить в 0,5 стакана холодной воды; и тщательно перемешиваем массу.

Маринад готов, убираем пока его в сторону и займёмся курицей.

У меня покупная, бройлерная курица, которую мы предварительно промываем водой, срезаем излишки кожи и жира, а также надрезаем кожу в районе ножек, если там кожа тонкая.

Курица подготовлена, теперь её глубоко накалываем по всей поверхности при помощи зубочисток, которых понадобиться 8 шт. или специального гаджета по наколки мяса, это нам нужно сделать для того, чтобы маринад как можно глубже проник в тушку.

Тушка подготовлена, отправляем её в маринад, накрываем крышкой и оправляем в холодильник на 24 часа.

Если курицу мариновать меньшее время, то она получиться недосоленная.

Прошли сутки, курица промариновалась, достаём её из маринада, она приобрела желтоватый цвет, скорее всего это из-за присутствия в маринаде соевого соуса и томатной пасты и промакиваем со всех сторон бумажным полотенцем, а также внутри курицы.

Тушку просушили, выкладываем её на противень, при этом ножки и крылья нужно максимально раздвинуть в стороны, чтобы мясо равномерно прожарилось, противень застелили пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом и промазываем птицу размягченным сливочным маслом.

Отправляем птицу в заранее разогретую духовку и первые 10 минут будем её запекать при 200 градусов. По истечение времени, температуру уменьшаем до 170 градусов и продолжаем запекать в течение 1 часа 30 минут или 2 часа, лучше 2 часа. У меня обычная духовка без вентилятора и других приспособлений, греет верх и низ.

Как только курица начнёт подрумяниваться, её накрываем фольгой (блестящей стороной внутрь) и продолжаем готовить.

По истечение времени, птицу достаём из духовки, снимаем фольгу и измеряем температуру приготовления мяса. Считается, что курица безопасна для употребления при внутренней температуре 75 градусов, но мне нужно добиться того, чтобы температура мяса была 80 градусов.

Вставляем щуп в самое толстое место и протыкаем до самой кости, температура курицы 80 градусов, она готова. Ещё готовность можно определить по соку, который выделяется изнутри, т.е. он должен быть прозрачный, а не с примесью крови.

Смазываем тушку ещё раз растопленным сливочным маслом, включаем духовку до 280 градусов и отправляем курицу для запекания поджаристой корочки на 10-15 минут.

Курица готова, перекладываем её на блюдо и зовём всех к столу.

Птица получилась сочная и вкусная, за счёт нашего маринада, даже грудка не подвела.

Вот такой курица гриль рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная курица гриль готова!

Приятного аппетита!