km-doma

курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.

Поиск рецепта

курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.

курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.
курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.
Кухня : Русская 24 ноября 2020 Блюда из курицы. 3506 0

Ингредиенты

  • Курица - 2 кг
  • Маринад: -
  • Соль - 10 ст. ложек
  • Сахар-песок - 4 ст. ложки
  • Черный молотый перец - 1.5 ч. ложки
  • Кориандр молотый - 1.5 ч. ложки
  • Хмели-сунели - 1.5 ч. ложки
  • Сладкая паприка - 1.5 ч. ложки
  • Чеснок - 4 зубка
  • Соевый соус - 0.5 стакана
  • Томатная паста - 3 ст. ложки
  • Уксус 9% - 6 ст. ложек

Краткое описание

пошаговый рецепт курицы гриль, в соевом соусе. Интересный рецепт приготовления курицы в духовке, попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Курица 2 кг гр. 3160
Маринад: гр. 0
Соль 10 ст. ложек гр. 0
Сахар-песок 4 ст. ложки гр. 149.6
Черный молотый перец 1.5 ч. ложки гр. 5.02
Кориандр молотый 1.5 ч. ложки гр. 0.75
Хмели-сунели 1.5 ч. ложки гр. 12.51
Сладкая паприка 1.5 ч. ложки гр. 12.51
Чеснок 4 зубка гр. 37.18
Соевый соус 0.5 стакана гр. 59.8
Томатная паста 3 ст. ложки гр. 55.2
Уксус 9% 6 ст. ложек гр. 6.6
Пересчитать
Итого 2432 грамм 3496 ккал.

Способ приготовления

Топор, всегда был предметом достатка его владельца. В прошлые времена топор помогал не только в добычи пропитания, но и при строительстве жилья, а также выступал оружием для защиты от преступников.

У каждого народа, форма топора была своя и от качества стали зависела его цена.

В наше время, свою актуальность профессионального оружие топоры не утеряли, но больше их стали собирать в коллекции.

Если Вам интересны качественные и красивые экземпляры, то купить топор викинга можно на сайте https://redforge.ru/shop/axes/ интернет магазина по доступным ценам.


Пошаговый рецепт приготовления курица гриль в духовке.

В миску высыпаем соль, сахар, заливаем 1 стаканом кипятка и тщательно перемешиваем.

В 6-ти литровую кастрюлю выливаем: 3 литра холодной воды; раствор соли и сахара; черный свежи смолотый перец; молотый кориандре; хмели – сунели; красную паприку; чеснок, который пропускаем через чеснокодавку; уксус 9%; соевый соус; и томатную пасту, которую нужно предварительно растворить в 0,5 стакана холодной воды; и тщательно перемешиваем массу.

Маринад готов, убираем пока его в сторону и займёмся курицей.

У меня покупная, бройлерная курица, которую мы предварительно промываем водой, срезаем излишки кожи и жира, а также надрезаем кожу в районе ножек, если там кожа тонкая.

Курица подготовлена, теперь её глубоко накалываем по всей поверхности при помощи зубочисток, которых понадобиться 8 шт. или специального гаджета по наколки мяса, это нам нужно сделать для того, чтобы маринад как можно глубже проник в тушку.

Тушка подготовлена, отправляем её в маринад, накрываем крышкой и оправляем в холодильник на 24 часа.

Если курицу мариновать меньшее время, то она получиться недосоленная.

Прошли сутки, курица промариновалась, достаём её из маринада, она приобрела желтоватый цвет, скорее всего это из-за присутствия в маринаде соевого соуса и томатной пасты и промакиваем со всех сторон бумажным полотенцем, а также внутри курицы.

Тушку просушили, выкладываем её на противень, при этом ножки и крылья нужно максимально раздвинуть в стороны, чтобы мясо равномерно прожарилось, противень застелили пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом и промазываем птицу размягченным сливочным маслом.

Отправляем птицу в заранее разогретую духовку и первые 10 минут будем её запекать при 200 градусов. По истечение времени, температуру уменьшаем до 170 градусов и продолжаем запекать в течение 1 часа 30 минут или 2 часа, лучше 2 часа. У меня обычная духовка без вентилятора и других приспособлений, греет верх и низ.

Как только курица начнёт подрумяниваться, её накрываем фольгой (блестящей стороной внутрь) и продолжаем готовить.

По истечение времени, птицу достаём из духовки, снимаем фольгу и измеряем температуру приготовления мяса. Считается, что курица безопасна для употребления при внутренней температуре 75 градусов, но мне нужно добиться того, чтобы температура мяса была 80 градусов.

Вставляем щуп в самое толстое место и протыкаем до самой кости, температура курицы 80 градусов, она готова. Ещё готовность можно определить по соку, который выделяется изнутри, т.е. он должен быть прозрачный, а не с примесью крови.

Смазываем тушку ещё раз растопленным сливочным маслом, включаем духовку до 280 градусов и отправляем курицу для запекания поджаристой корочки на 10-15 минут.

Курица готова, перекладываем её на блюдо и зовём всех к столу.

Птица получилась сочная и вкусная, за счёт нашего маринада, даже грудка не подвела.

Вот такой курица гриль рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная курица гриль готова!

Приятного аппетита!

курица гриль, в соевом соусе, как в магните, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3498 ккал.,
  • Жиры: 205 г.
  • Углеводы: 335 г.
  • Время подготовки продуктов : 1 ч. 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 2 ч. 10 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

Курица, супер нежная в рукаве, п/о, видео.

admin 23 апреля 2021

Курица, супер нежная в рукаве, п/о, видео..

Читать далее

курица в красном соусе, п/о

admin 15 января 2021

Курица в красном соусе, п/о.

Читать далее

фаршированная курица без кости сыром и ветчиной, п/о

admin 3 декабря 2020

Фаршированная курица без кости сыром и ветчиной.

Читать далее

фаршированная курица без кости куриными сердечками, грибами и сливами, п/о.

admin 26 ноября 2020

Фаршированная курица без кости куриными сердечками, грибами и сливами.

Читать далее

куриные отбивные, в кляре с сырной прослойкой, п/о

admin 21 октября 2020

Куриные отбивные, в кляре с сырной прослойкой.

Читать далее

куриные сердечки с овощами в горшочке, п/о

admin 12 июля 2020

Куриные сердечки с овощами в горшочке.

Читать далее

cосиски домашние куриные.

admin 4 июня 2020

Сосиски домашние куриные.

Читать далее

шашлык из курицы быстрый.

admin 3 июня 2020

Шашлык из курицы быстрый.

Читать далее

Тефтели из курицы с рисом, как в СССР. п/о, видео

admin 5 ноября 2019

Тефтели из курицы с рисом, как в СССР.

Читать далее