km-doma

курица фаршированная сыром. п/о. видео.

Поиск рецепта

курица фаршированная сыром. п/о. видео.

курица фаршированная сыром. п/о. видео.
курица фаршированная сыром. п/о. видео.
Кухня : Русская 3 сентября 2019 Блюда из курицы. 2320 0

Ингредиенты

  • Курица - 1 шт
  • Сырок плавленный "Дружок" - 2 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло сливочное - 1 ст. ложка
  • Уксус 3%-ный - 3 ст. ложки
  • Бульон куриный - 4 ст. ложки
  • Соль - 2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка

Краткое описание

Пошаговое приготовление с фото курица фаршированная сыром. Видео рецепт курица фаршированная сыром. Очень люблю курицу, фаршированную разной начинкой. Данный рецепт приятно удивит любителей фондю, т.к. сырная начинка очень похоже на фондю. Восхищение данной начинки вызывает её способ расположения. Сыр, который помешается под кожу, играет роль своеобразного соуса, который прекрасно сдобрит куриное мясо. Данное блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном состоянии. Время запекания курицы в духовке зависит от массы тушки, чем тяжелее тушка, тем продолжительнее должно быть время запекания. Достоинство курицы, фаршированной сыром, определяется тем, с какой скоростью оно было съедено – за один вечер, 3 членами семьи.

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Курица 1 шт гр. 2520
Сырок плавленный "Дружок" 2 шт гр. 432
Чеснок 2 зубчика гр. 11.44
Масло сливочное 1 ст. ложка гр. 59.84
Уксус 3%-ный 3 ст. ложки гр. 2.2
Бульон куриный 4 ст. ложки гр. 4.5
Соль 2 ч. ложки гр. 0
Перец чёрный молотый 1 ч. ложка гр. 5.02
Пересчитать
Итого 1480 грамм 3033 ккал.

Способ приготовления

Очень люблю курицу, фаршированную разной начинкой.  Если вы перейдете по ссылке похожие рецепты, то сможете ознакомиться с другими видами начинками для курицы.

Данный рецепт приятно удивит любителей фондю, т.к. сырная начинка очень похоже на фондю.

Восхищение данной начинки вызывает её способ расположения. Сыр, который помешается под кожу, играет роль своеобразного соуса, который прекрасно сдобрит куриное мясо.

Данное блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном состоянии.

Время запекания курицы в духовке зависит от массы тушки, чем тяжелее тушка, тем продолжительнее должно быть время запекания.

Достоинство курицы, фаршированной сыром, определяется тем, с какой скоростью оно было съедено – за один вечер, 3 членами семьи.

Если Вас заинтересовал рецепт курицы в духовке, то приступим к его приготовлению….

Первоначальный состав продуктов.

первоначальный состав продуктов

Наше блюдо состоит из следующих продуктов: курица, плавленый сырок «Дружба», соль, черный молотый перец, сливочное масло и чеснок.

Пошаговое описание с фото курица фаршированная сыром.

1. Подготовка ингредиентов с фото.

     

Тушку курицы выкладываем в миску, заливаем холодной водой и тщательно промываем как снаружи, так и изнутри.

    

Промытую тушку промакиваем бумажным полотенцем как снаружи, так и изнутри.

сушим курицу от воды промакиваем полотенцем 

Подготовленную тушку продолжаем обрабатывать следующим образом. Стараемся аккуратно продевать палец под кожу и как можно большую площадь отделить кожи от мяса (от тушки, бедер и крыльев).

добавляем в миску соль  добавляем к соли перец 

В пиалку всыпаем 1 ч. ложку соли и 0,5 ч. ложки черного молотого перца – перемешиваем.

оттягиваем кожу и протыкаем мясо  

Затем нужно оттянуть кожу и аккуратно проткнуть тушку под кожей, при этом кожу ни в коем случае повреждать нельзя. Надрезы проводим по всей поверхности (бедра, крылья и т.п.).

натираем тушку солью и перцем натираем тушку солью и перцем с наружи 

Смесью из соли и перца смазываем курицу как снаружи, под кожей  так и изнутри. Если данной нормы соли и перца не хватит, то можно её увеличить до необходимой.

Курицу отставляем в сторону – пусть пропитается солью и перцем.

2. Готовим начинку с фото.

перетираем сыр вилкойдобавляем соль в сыр  добавляем черный молотый перец в сыр 

Сыр растираем вилкой до однородной массы.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.

добавляем чеснок в сыр перемешиваем чеснок с сыром

В массу добавляем чеснок, который нужно пропустить через чеснокодавку – перемешиваем.

начиняем курицу сырковой начинкой начиняем курицу сырковой начинкой со стороны горла

начиняем курицу сырковой начинкой со стороны спинки начиняем курицу сырковой начинкой крылья начиняем курицу сырковой начинкой изнутри

Сырная масса готова, пришло время для начинения курицы. Сначала курицу нашпиговываем со стороны брюшка и шеи, пропихивая начинку как можно дальше под кожей.

Затем тушку переворачиваем на брюшко и начиняем спину снизу и со стороны шеи, пропихивая начинку как можно дальше по всем направлениям.

Также можно немного смазать птицу изнутри – буквально 2 ст. ложки (для запаха).

   

Птица нафарширована, теперь её нужно зашить. Попку заправляем внутрь и при помощи зубочисток скрепляем края брюшка.

   

Кожу на шеи связываем в узел, а если не получиться, то просто скрепите края при помощи зубочисток.

 

Форму для запекания смазываем сливочным или подсолнечным маслом и выкладываем подготовленную курицу.

Отправляем курицу запекать  в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов 20 минут.

Пока курица в духовке запекается, подготовим заливку.

    

Масло – 1 ст. ложка, оно должно быть размягченное.

Уксус 3% - 3 ст. ложки.

Наводим куриный бульон – для этого берём 4 ст. ложки кипятка и в него крошим 0,5 кубика – перемешиваем.

 

Прошло 20 минут, как наша курица запекалась в духовке. Достаем её и обмазываем размягченным сливочным маслом.

    

Затем поливаем куриным бульоном, сбрызгиваем уксусом и ставим ещё в духовку на 50 – 60 минут, при температуре 200 градусов.

Как только время выпечки истечёт, выключаем духовку, но фаршированную курицу в духовке оставляем – пусть постоит ещё 10 -20 минут.

    

Вынимаем курицу из духовки и при помощи лопатки и вилки выкладываем курицу на тарелочку.

Соус, который остался в сковородке, переложите в пиалку, а затем можно полить им курицу при подаче на стол.

Вкусная фаршированная курица сыром готова! Нарезаем её на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

курица фаршированная сыром. п/о. видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3034 ккал.,
  • Жиры: 191 г.
  • Углеводы: 325 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 40 мин.
(5.0/5)

Похожие рецепты

куриные сердечки с овощами в горшочке, п/о

admin 12 июля 2020

Куриные сердечки с овощами в горшочке.

Читать далее

cосиски домашние куриные.

admin 4 июня 2020

Сосиски домашние куриные.

Читать далее

шашлык из курицы быстрый.

admin 3 июня 2020

Шашлык из курицы быстрый.

Читать далее

Тефтели из курицы с рисом, как в СССР. п/о, видео

admin 5 ноября 2019

Тефтели из курицы с рисом, как в СССР.

Читать далее

курица фаршированная грибами и гречневыми хлопьями.

admin 6 сентября 2019

Курица фаршированная грибами и гречневыми хлопьями.

Читать далее

курица фаршированная грибами.

admin 5 сентября 2019

Курица фаршированная грибами.

Читать далее

курица фаршированная рисом.

admin 3 сентября 2019

Курица фаршированная рисом.

Читать далее

курица фаршированная печенью и орехами.

admin 3 сентября 2019

Курица фаршированная печенью и орехами.

Читать далее

курица фаршированная острым творогом.

admin 3 сентября 2019

Курица фаршированная острым творогом.

Читать далее