Курица фаршированная печенью и рисом.

курица фаршированная печенью и рисом.

Admin Кухня : Русская 13 августа 2019 Блюда из курицы. 394 0

Ингредиенты

Курица - 1.6 кг
Курица (печень) - 350 гр
Рис - 3 ст. ложки
Мелиса сушеная - 1 ч. ложка
Горчица готовая - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Хрен готовый - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ч. ложки
Черный молотый перец - 0.5 ч. ложки
Тимьян - 0.5 ч. ложки

Краткое описание

Рецепт приготовления курица фаршированная печенью и рисом. Интересный рецепт фаршированной курицы, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Курица	1.6 кг	гр.	1872
Курица (печень)	350 гр	гр.	476
Рис	3 ст. ложки	гр.	206.4
Мелиса сушеная	1 ч. ложка	гр.	0.38
Горчица готовая	1 ст. ложка	гр.	32.4
Масло подсолнечное	1 ст. ложка	гр.	179.8
Лимонный сок	1 ст. ложка	гр.	2.88
Хрен готовый	1 ст. ложка	гр.	11.2
Соль	0.5 ч. ложки	гр.	0
Черный молотый перец	0.5 ч. ложки	гр.	2.51
Тимьян	0.5 ч. ложки	гр.	10.1
Пересчитать Пересчитать	Итого	2103 грамм	2790 ккал.

Способ приготовления

Приготовление фаршированной курицы печенью и рисом в духовке.

1. В кипящую воду (0,5 стакана) засыпаем 3 ст. ложки риса и варим на медленном огне до полуготовности. Воду сливаем, а рис охлаждаем.

2. Из курицы удаляем внутренности и промываем в воде, обсушить полотенцем и делаем надрезы на тушке (изнутри), не повреждая кожи.

3. В ступке или кофемолке измельчаем мелису и тимьян, выкладываем в пиалку, добавляем горчицу, масло, хрен, лимонный сок, солим, перчим и перемешиваем. Данной смесью натираем подготовленную курицу как снаружи, так и изнутри.

4. Сырую печень мелко нарезаем и перемешиваем с холодным полу готовым рисом. Этой смесью начиняем курицу, зашиваем брюшко и закладываем в пакет для запекания.

5. Готовим в предварительно нагретой духовке в течение 1 часа 20 минут при температуре 200 градусов.

Вкусная фаршированная курица с печенью и рисом готова!

Приятного аппетита!

P.S.

Фаршированные блюда, хороши тем, что они практичные, так как сочетают в себе несколько ингредиентов. Печень очень полезный и быстро приготовляемый продукт, поэтому в данном рецепте предварительно её не обрабатываем, а лишь моем, смешиваем с готовым рисом и начиняем тушку.

Во время запекания ингредиенты отдадут друг другу соки, которые смешавшись с травами, придадут блюду неповторимый вкус.

Прежде чем готовить птицу, её следует поместить в кастрюлю с холодной подсоленной водой на 10-12 часов, на 1 литр воды берем 40 гр. соли, кастрюлю с курицей нужно поставить в холодильник.

Не нужно бояться фаршированных блюд – они просты в приготовлении и вкусны.