салат, из моркови по - корейски с куриной грудкой и сыра, п/о, видео.

Пошаговое приготовления салата с куриной грудкой и моркови.

Первым делом займемся куриной грудкой, её нужно отварить. Для того, чтобы она получилась нежной и вкусной, сделаем следующее.

В кастрюлю наливаем воду, с таким расчётом, чтобы она слегка покрывала грудку, доводим воду до кипения, слегка присаливаем и опускаем мясо, в кипящую жидкость.

Куриную грудку я варю вместе с косточкой – это первый секрет.

Как только вода с мясом стойко закипит, уменьшаем огонь до малого и будем варить, с этого момента, 25 минут, под закрытой крышкой.

Мясо сварилось, кастрюлю снимаем с огня, и оставляем грудку остужаться прямо в бульоне, лучше это делать заранее – это второй секрет.

Если нет времени для вышесказанной процедуры, то мясо следует вынуть из бульона, переложить в тарелочку и накрыть крышкой или затянуть плёнкой. Такая технология не даст грудке высохнуть.

Остывшую грудку освобождаем от костей, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску – это будет первый слой.

Морковь по – корейски, освобождаем от жидкости, нарезаем средними фрагментами, выкладываем в миску поверх мяса, слегка приминаем ложкой и смазываем средним слоем майонеза – второй слой.

В кипящую воду добавляем 1 ч. ложку соли, закладываем куриные яйца, доводим жидкость до стойкого кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 15 минут, с момента закладки яиц в кипящую воду.

По истечении времени, яйца остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем средними кубиками, раскладываем поверх моркови, слегка придавливаем ложечкой и покрываем средним слоем майонеза – это третий слой.

Сыр натираем на средней тёрке, равномерно раскладываем поверх яиц, украшаем, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа – пусть пропитается.

Вот такой рецепт салата есть в моём арсенале!

Вкусный салат с корейской морковкой и курицей готов!

Приятного аппетита!