САЛАТ «МИМОЗА» С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ, ЯЙЦАМИ И ЯБЛОКАМИ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТ «МИМОЗА» С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ, ЯЙЦАМИ И ЯБЛОКАМИ.

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой, нарезаем тонкими полукольцами и слегка мнем руками.

2. В 6 ст. ложках холодной воды разводим 1 ст. ложку уксуса, заливаем подготовленный лук, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час.

3. Сырки натираем на крупной терке, перемешиваем с майонезом и сметаной.

4. Яйца промываем, опускаем в кипящую воду и варим 15 минут при слабом кипении.  Для того чтобы яйца не лопнули во время закладки, воду нужно посолить 1ст. ложкой и подкислит 1 ст. ложкой уксусной эссенцией 70%. Охлаждаем и нарезаем на кусочки среднего размера (0,5 см.).

5. Яблоки промываем и, не снимая кожуры, натираем на крупной терке. Перед сборкой салата отжимаем сок.

6. На блюдо выкладываем салат в следующей последовательности:

- сырно – майонезную массу (тонкий слой).

- сверху укладываем порезанные яйца (всю норму).

- поверх яиц укладываем сырно – майонезную массу (тонкий слой).

- маринованный и отжатый репчатый лук (всю норму).

- поверх лука укладываем сырно – майонезную массу (тонкий слой).

- отжатые яблоки (всю норму).

- поверх яблок укладываем сырно – майонезную массу (последний слой).

7. Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком и частью натертого белка.

8. Блюдо с салатом отправляем в морозильник на 10 минут, затем перемещаем в холодильник до подачи на стол.

Вот такой рецепт салата есть в моем арсенале!

Вкусный  салат мимоза с сыром готов!

Приятного аппетита!