km-doma

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.

Поиск рецепта

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.
скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.
Кухня : Русская 15 февраля 2021 Рыбные 707 0

Ингредиенты

  • Скумбрия крупная - 1 шт
  • Сыр твёрдый - 70 гр
  • Грецкий орех - 50 гр
  • Горчица зернистая - 1 ч. ложка
  • Сок лимона - 1 ч. ложка
  • Майонез - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу

Краткое описание

Пошаговый рецепт скумбрия в духовке, с орехами и сыром. Интересный рецепт рыбы в духовке, попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Скумбрия крупная 1 шт гр. 1448
Сыр твёрдый 70 гр гр. 165.9
Грецкий орех 50 гр гр. 327
Горчица зернистая 1 ч. ложка гр. 8.58
Сок лимона 1 ч. ложка гр. 0.32
Майонез 1 ст. ложка гр. 93.6
Соль по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 943 грамм 2041 ккал.

Способ приготовления

Пошаговое приготовление фаршированной скумбрии с орехами и сыром.

Скумбрию, если она замороженная, заранее вынимаем из морозилки и даём ей оттаять на нижней полки холодильника, но не до конца. Хорошо если рыба будет слегка подмороженной, с ней будет удобнее работать.

Отрезаем голову, хвост, плавники, вынимаем кишки и протираем бумажным полотенцем.

Затем вырезаем ножом хребет и боковые кости, а затем при помощи пинцета вынимаем центральные косточки. Со скумбрией нужно работать очень аккуратно, т.к. мясо у неё очень нежное.

Тушку подготовили, промакиваем её бумажным полотенцем со всех сторон.

Слегка присаливаем её солью и сбрызгиваем лимонным соком, если его нет, то можно его заменить яблочным уксусом. И оставляем рыбу мариноваться на 20 минут.

Готовим начинку.

Грецкие орехи нарезаем средними кусочками – сильно мельчить их не нужно, они должны чувствоваться в блюде.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Собираем блюдо.

Прошло 20 минут, рыбу смазываем горчицей в зёрнах. Грецкие орехи равномерно раскладываем по поверхности.

Затем раскладываем сыр, складываем тушку пополам, перевязываем её кулинарной нитью.

Блюдо для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рыбу, отправляем в заранее разогретую духовку и готовим скумбрию 25 минут при температуре 200 градусов.

Время прошло, достаем рыбу, смазываем её майонезом и отправляем в духовку запекаться ещё на 5 минут.

Достаём скумбрию из духовки, удаляем нитки и даём ей остыть в течение 20-30 минут, а можно кушать сразу, единственное горячую рыбу будет очень сложно нарезать – она будет разваливаться.

Если остывшую рыбу завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 12 часов, то она не только прекрасно сохранит форму при нарезании, но станет ещё вкуснее.

Подавать рыбу можно с картофельным пюре, отварным блюдом и т.п.

Вот такой, скумбрия рецепты, есть в моём арсенале!

Вкусная скумбрия готова!

Приятного аппетита!

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2042 ккал.,
  • Жиры: 147 г.
  • Углеводы: 157 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 10 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

рыба с овощами, и драниками, п/о.

admin 27 апреля 2021

Рыба с овощами, и драниками, п/о.

Читать далее

кальмары, с овощами, п/о.

admin 17 марта 2021

Кальмары, с овощами, п/о.

Читать далее

скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

admin 9 марта 2021

Скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

Читать далее

рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

admin 1 марта 2021

Рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

Читать далее

рыбные котлеты, с творогом, п/о.

admin 17 февраля 2021

Рыбные котлеты, с творогом, п/о.

Читать далее

запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

admin 29 января 2021

Запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

Читать далее

маринованная селедка, п/о, видео.

admin 25 ноября 2020

Маринованная селедка к праздничному столу.

Читать далее

минтай в духовке с картошкой и сметаной, п/о

admin 18 октября 2020

Минтай в духовке с картошкой и сметаной.

Читать далее

рыба в духовке, фаршированная гречкой, п/о, видео

admin 4 февраля 2020

Рыба в духовке, фаршированная гречкой - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее