km-doma

маринованная селедка, п/о, видео.

Поиск рецепта

маринованная селедка, п/о, видео.

маринованная селедка, п/о, видео.
маринованная селедка, п/о, видео.
Кухня : Русская 25 ноября 2020 Рыбные 408 0

Ингредиенты

  • Сельдь соленая - 2 шт
  • Лук репчатый - 3 шт
  • Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
  • Чёрный молотый перец - 0.5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Уксусная эссенция 70% - 3 ч. ложки
  • Соль - 0.5 ч. ложки
  • Вода холодная - 700 мл

Краткое описание

Пошаговый рецепт маринованной селедки. Интересный рецепт селёдки на праздничный стол, попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Сельдь соленая 2 шт гр. 4340
Лук репчатый 3 шт гр. 82
Приправа для рыбы 1 ч. ложка гр. 0.76
Чёрный молотый перец 0.5 ч. ложки гр. 2.51
Масло подсолнечное 2 ст. ложки гр. 179.8
Уксусная эссенция 70% 3 ч. ложки гр. 1.32
Соль 0.5 ч. ложки гр. 0
Вода холодная 700 мл гр. 0
Пересчитать
Итого 2938 грамм 4604 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт приготовления маринованной селёдки.

Селёдку лучше брать пряного посола и с толстой спинкой, т.е. жирную. Её разбираем на филе, но прежде удаляем голову, хвост, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности.

Разбираем тушку на филе, вынимаем все кости и снимаем кожу.

Подготовленное филе нарезаем на кусочки в 2 см шириной и укладываем в кастрюльку.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем на очень тонкие полукольца.

Подготовленный лук перетираем руками до выделения сока.

Отправляем лук в кастрюлю с рыбой, массу перемешиваем.

Добавляем специи для рыбы, выливаем растительное масло, свеж смолотый черный перец – перемешиваем.

В банку с холодной водой выливаем 70% уксус, заливаем селедку, перемешиваем, и пробуем рассол, если он не солёный, то его можно слегка подсолить, содержимое кастрюли перемешиваем.

Накрываем посуду крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа – пусть хорошо замаринуется.

Прошло 2 часа, достаём кастрюлю из холодильника и подаём рыбу к столу.

Селёдка в меру промариновалась и стала ещё вкуснее.

Обычно, селёдку кушают с картофельным пюре, а можно её кушать как самостоятельное блюдо.

Это блюдо прекрасно разнообразит праздничный стол.

Вот такая селедка рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная селёдка готова!

Приятного аппетита!

P.S.

Мариновать, соленную селедку, мы стали после того, как с прилавков пропала вкусная селёдка пряного посола, а появилась не совсем качественная соленная селедка. При помощи маринада, можно исправить её недочёты. Правда, маринованную селедку не рекомендуется есть людям с заболеванием желудочно – кишечного тракта, т.к. в маринаде присутствует большое количество уксуса.

маринованная селедка, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 4605 ккал.,
  • Жиры: 320 г.
  • Углеводы: 382 г.
  • Время подготовки продуктов : 2 ч.
  • Время приготовления блюда : 25 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

минтай в духовке с картошкой и сметаной, п/о

admin 18 октября 2020

Минтай в духовке с картошкой и сметаной.

Читать далее

рыба в духовке, фаршированная гречкой, п/о, видео

admin 4 февраля 2020

Рыба в духовке, фаршированная гречкой - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

запеканка рыбная с картофелем и помидорами.

admin 27 января 2020

Запеканка рыбная с картофелем и помидорами.

Читать далее

рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром.

Читать далее

рыба в духовке с грибами и майонезом.

admin 17 декабря 2019

Рыба в духовке с грибами и майонезом.

Читать далее

запеканка из рыбы, карп в духовке.

admin 30 ноября 2019

Запеканка из рыбы, карп в духовке.

Читать далее

рыба маринованная как пресервы.

admin 30 ноября 2019

Рыба маринованная как пресервы.

Читать далее

рыба в чулке

admin 30 ноября 2019

Рыба в чулке

Читать далее

солянка рыбная с грибами

admin 30 ноября 2019

Солянка рыбная с грибами.

Читать далее