Солянка рыбная с грибами.

солянка рыбная с грибами

Admin Кухня : Русская 30 ноября 2019 Рыбные 6734 0

Ингредиенты

Рыба свежая (минтай или треска) - 150 гр.
Оливки - 1 маленькая баночка
Томатная паста - 2 ч. ложки
Огурец солёный - 2 шт.
Грибы маринованные (белые) - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Маслины без косточек - 10 шт.
Огуречный рассол - 0.5 стакана
Перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
Лимон - 2 кружочки

Краткое описание

Рецепт приготовления солянки рыбной с грибам. Необычный рецепт сборной солянки, но зато вкусный.

Рецептурный состав

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Рыба свежая (минтай или треска)	150 гр.	гр.	129
Оливки	1 маленькая баночка	гр.	92
Томатная паста	2 ч. ложки	гр.	23
Огурец солёный	2 шт.	гр.	11
Грибы маринованные (белые)	3 шт.	гр.	9.6
Лук репчатый	1 шт.	гр.	24.6
Масло подсолнечное	2 ст. ложки	гр.	323.64
Мука пшеничная	1 ст. ложка	гр.	102.6
Маслины без косточек	10 шт.	гр.	132.8
Огуречный рассол	0.5 стакана	гр.	46.2
Перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль	по вкусу	гр.	0
Лимон	2 кружочки	гр.	4.8
Пересчитать Пересчитать	Итого	781 грамм	896 ккал.

Способ приготовления

Начинаем готовить солянку рыбную с грибами.

1. Из любой рыбы нужно приготовить 1 литр очень крутого бульона.

2. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и мелко нашинкованный репчатый лук – слегка обжариваем, а затем добавляем муку и ещё жарим, пока мука не станет золотистого цвета.

3. На другую горячую сковороду выкладываем: ошпаренную рыбу, нарезанную на порционные куски, томат пасту и измельченные огурцы, без кожуры, все ингредиенты припускаем в масле.

4. В кастрюлю наливаем процеженный, рыбный бульон, огуречный рассол и доводим до кипения.

5. В кипящий бульон добавляем измельчённые грибы и оливки, из которых предварительно убираем косточки, а также рыбу, томат пасту и огурцы, со сковородки.

6. Варим в течение 15 минут, а за 3 минут до готовности добавляем лавровый лист и специи.

7. В тарелки раскладываем готовую солянку, добавляем по кружочку лимона, зелень укропа и петрушки, маслины.

Вкусная рыбная солянка с грибами готова!

Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

Калории: 898 ккал.,
Жиры: 54 г.
Углеводы: 37 г.
Время подготовки продуктов : 20 мин.
Время приготовления блюда : 40 мин.

(5.0/3)

солянка рыбная с грибами