km-doma

рыбные котлеты с рисом, п/о.

Поиск рецепта

рыбные котлеты с рисом, п/о.

рыбные котлеты с рисом, п/о.
рыбные котлеты с рисом, п/о.
Кухня : Русская 30 ноября 2019 Рыбные 2151 0

Ингредиенты

  • Рыба - 800 гр
  • Рис - 0.25 стакана
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Имбирь - 0.5 ч. ложки
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Сухари панировочные - 0.5 стакана
  • Соль, черный и белый молотый перец - по вкусу

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет с рисом. Интересный рецепт рыбных котлет, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Рыба 800 гр гр. 576
Рис 0.25 стакана гр. 154.8
Лук репчатый 1 шт гр. 20.5
Имбирь 0.5 ч. ложки гр. 1.6
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Сухари панировочные 0.5 стакана гр. 433.75
Соль, черный и белый молотый перец по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1082 грамм 1278 ккал.

Способ приготовления

Приготовление рыбных котлет с рисом. Рецепт фото.

Готовим рис.

В кастрюлю наливаем 0,5 литра воды, солим её и доводим до кипения.

Рис промываем 2 раза в теплой воде, и аккуратно выкладываем в кипящую воду, и варим до готовности. Как только рис свариться его выкладываем на сито – пусть вода стечет и оставляем до полного остывания.

Рыбу нужно выпотрошить, т.е. отрезаем голову, плавники, хвост, удаляем внутренности и промываем холод водой.

Затем рыбу разделываем на филе, т.е. срезаем хребет и удаляем кости. Подготовленное филе пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.

Лук очищаем от шелухи, промываем водой и очень мелко шинкуем.

Корень имбиря очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке, можно взять и сухой имбирь, только в 2 раза меньше.

В миску закладываем: охлажденный рис, нашинкованный лук, имбирь и яйцо, солим массу, перчим и тщательно перемешиваем.

Рыбную массу отбиваем 10 раз прямо в миску.

В столовую ложку накладываем фарш с большой горкой и отбиваем в ладонях 25 раз.

Затем каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.

На сковороду наливаем 0,5 стакана подсолнечного масла, нагреваем и выкладываем котлеты, через 1 минуту огонь убавляем до средней мощности и жарим котлеты, до золотистого цвета, с двух сторон.

Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю (на ребро) доливаем 0,25 стакана подсоленной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь, и тушим 10 минут.

К рыбным котлетам можно подать вот такой соус: в миску выкладываем 5 ст. ложек майонеза, 1 ст. ложку томатной пасты, чеснок, который предварительно очищаем от шелухи, промываем водой и пропускаем через чеснокодавку, вливаем 2 ч. ложки лимонного сока и взбиваем венчиком.

Готовые котлеты подаем с гарниром из картофельного пюре, с макаронами или просто как самостоятельное блюдо.

Вот такой рецепт котлет из рыбы есть в моём арсенале!

Вкусные рыбные котлеты с рисом готовы!

Приятного аппетита!

P.S.

Если в приготовлении рыбных котлет используется: минтай, судак, телапия или другая белая рыба, то вкус получиться нежный. А если котлеты приготовить из красной рыбы, то изделие получится более пикантное на вкус. Смесь из белых сортов и красной рыбы, тоже приемлемо для приготовления рыбных котлет.

Приятного аппетита!

рыбные котлеты с рисом, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1280 ккал.,
  • Жиры: 7 г.
  • Углеводы: 142 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 55 мин.
(4.8/4)

Комментарии:

Похожие рецепты

малосольная горбуша, свежемороженая рыба, п/о.

admin 29 марта 2022

Малосольная горбуша, свежемороженая рыба.

Читать далее

тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.

admin 4 октября 2021

Тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.

Читать далее

рыба с овощами, и драниками, п/о.

admin 27 апреля 2021

Рыба с овощами, и драниками, п/о.

Читать далее

кальмары, с овощами, п/о.

admin 17 марта 2021

Кальмары, с овощами, п/о.

Читать далее

скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

admin 9 марта 2021

Скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

Читать далее

рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

admin 1 марта 2021

Рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

Читать далее

рыбные котлеты, с творогом, п/о.

admin 17 февраля 2021

Рыбные котлеты, с творогом, п/о.

Читать далее

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.

admin 15 февраля 2021

Скумбрия в духовке, с орехами и сыром.

Читать далее

запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

admin 29 января 2021

Запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

Читать далее