km-doma

тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.

Поиск рецепта

тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.

тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.
тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.
Кухня : Русская 4 октября 2021 Рыбные 2313 0

Ингредиенты

  • Филе рыбы - 900 гр
  • Рис сухой - 30 гр
  • Кабачок - 300 гр
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Лук репчатый - 100 гр
  • Морковь - 80 гр
  • Чеснок - 3 зубка
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Вода - 1 стакан
  • Мука пшеничная - 4 ст. ложки
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Зелень - для украшения

Краткое описание

Рецепт приготовления тефтелей из рыбы, кабачков и риса. Интересный рецепт, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Филе рыбы 900 гр гр. 621
Рис сухой 30 гр гр. 103.2
Кабачок 300 гр гр. 69
Яйцо куриное 2 шт гр. 188.4
Лук репчатый 100 гр гр. 41
Морковь 80 гр гр. 25.6
Чеснок 3 зубка гр. 8.58
Томатная паста 2 ст. ложки гр. 18.4
Вода 1 стакан гр. 0
Мука пшеничная 4 ст. ложки гр. 136.8
Соль, чёрный молотый перец по вкусу гр. 0
Зелень для украшения гр. 0
Пересчитать
Итого 1796 грамм 1209 ккал.

Способ приготовления

Пошаговое приготовление, тефтели с рисом, рыбой и кабачками.

Рис промываем водой, опускаем в кипящую воду, уменьшаем огонь до малого кипения и варим его до полуготовности.

Сливаем воду, остужаем и отставляем в сторону.

Размороженное или свежее филе рыбы освобождаем от костей и пропускаем 2-3 раза через мясорубку. Рыбу можно взять любую: минтай, треску и даже щуку.

Кабачок очищаем от кожуры, семян и натираем на средней тёрке. Если кабачок молочной спелости, то его натираем, не очищая, целиком.

Присаливаем его 0,5 ч. ложкой соли, перемешиваем, накрываем миску крышкой и оставляем на 20 минут – пусть образуется сок.

Сок сливаем и хорошо отжимаем.

В рыбный фарш добавляем натёртый кабачок, остывший рис, яйцо куриное, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Из готового фарша формируем шарики среднего размера, обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и перекладываем в форму для запекания.

Готовим поджарку.

Лук очищаем от шелухи, промываем водой, нарезаем полукольцами, наливаем подсолнечное масло, выкладываем в сковороду, в которой жарились тефтели и жарим 2 минуты на среднем огне.

Морковь промываем водой, снимаем кожицу, натираем на средней тёрке и отправляем к луку, обжариваем до мягкости.

За 2 минуты до готовности, очищаем чеснок, нарезаем мелкими кубиками и отравляем в сковороду.

Воду смешиваем с томатной пастой, выливаем в сковороду к корнеплодам, солим, перчим, доводим до кипения и провариваем 1 минуту на среднем огне.

Поливаем тефтели готовым соусом, и оправляем в заранее разогретую духовку, тефтели в духовке, запекаем их 35 минут при температуре 180 градусов.

Готовые тефтели посыпаем зеленью и подаём к столу.

Подаём их с картофельном пюре или макаронами.

Вот такой, тефтели рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусные, тефтели с подливкой, готовы!

Приятного аппетита!

тефтели, рыбные с кабачками и рисом, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1211 ккал.,
  • Жиры: 13 г.
  • Углеводы: 167 г.
  • Время подготовки продуктов : 40 мин.
  • Время приготовления блюда : 35 мин.
(4.0/3)

Комментарии:

Похожие рецепты

селёдка, маринованная в томате и соевом соусе, п/о.

admin 3 мая 2023

Селёдка, маринованная в томате и соевом соусе.

Читать далее

малосольная горбуша, свежемороженая рыба, п/о.

admin 29 марта 2022

Малосольная горбуша, свежемороженая рыба.

Читать далее

рыба с овощами, и драниками, п/о.

admin 27 апреля 2021

Рыба с овощами, и драниками, п/о.

Читать далее

кальмары, с овощами, п/о.

admin 17 марта 2021

Кальмары, с овощами, п/о.

Читать далее

скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

admin 9 марта 2021

Скумбрия, рулет из скумбрии с морковью, п/о.

Читать далее

рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

admin 1 марта 2021

Рыбные консервы, домашние из селёдки, п/о.

Читать далее

рыбные котлеты, с творогом, п/о.

admin 17 февраля 2021

Рыбные котлеты, с творогом, п/о.

Читать далее

скумбрия в духовке, с орехами и сыром, п/о, видео.

admin 15 февраля 2021

Скумбрия в духовке, с орехами и сыром.

Читать далее

запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

admin 29 января 2021

Запеканка с сёмгой и картофелем, п/о.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее