km-doma

беляши, ленивые с мясом, п/о.

Поиск рецепта

беляши, ленивые с мясом, п/о.

беляши, ленивые с мясом, п/о.
беляши, ленивые с мясом, п/о.
Кухня : Русская 12 января 2022 свинина и фарш. 92 0

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 550 гр
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Лук репчатый - 0.5 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Сыр - 130 гр
  • Кляр: -
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Молоко - 200 гр
  • Мука пшеничная - 220 гр
  • Соль - по вкусу

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления беляши, ленивые с мясом. Этот рецепт для тех, кто не очень любит работать с дрожжевым тестом, а предпочитает быструю еду. Для приготовления беляшей берём любой мясной фарш, у меня фарш из нежирной свинины.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Фарш мясной 550 гр гр. 1435.5
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Лук репчатый 0.5 шт гр. 16.4
Чеснок 1 зубчик гр. 2.86
Соль, чёрный молотый перец по вкусу гр. 0
Сыр 130 гр гр. 421.2
Кляр: гр. 0
Яйцо куриное 2 шт гр. 188.4
Молоко 200 гр гр. 118
Мука пшеничная 220 гр гр. 752.4
Соль по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1322 грамм 3026 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт, беляши с мясом. Фото рецепт.

Этот рецепт для тех, кто не очень любит работать с дрожжевым тестом, а предпочитает быструю еду.

Для приготовления беляшей берём любой мясной фарш, у меня фарш из нежирной свинины.

Репчатый лук, очищаем от шелухи, промываем водой и очень мелко измельчаем.

Чеснок освобождаем от шелухи и пропускаем через давилку или натираем на средней тёрке.

В миску выкладываем: фарш, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Для придания эластичной консистенции, фарш нужно отбить, прямо в миске, 20 раз.

На столе расстилаем пищевую плёнку, выкладываем фарш, и при помощи рук, его распределяем слоем в 0,5 см.

Поверх фарша выкладываем сыр, который предварительно нужно натереть на средней тёрке, и при помощи плёнки сворачиваем рулет. Чтобы сыр не выдавливался при формировании, его нужно не доложить до крайней стороны на 1 см.

Закручиваем рулет в плёнку – конфеткой, и отправляем в морозилку на 2 часа 40 минут.

За 20 минут, до выемки рулета из морозилки, готовим кляр.

В миску выливаем молоко, добавляем куриные яйца, просеянную муку, солим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 15 минут – пусть набухает мука.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его.

Рулет схватился, освобождаем его от плёнки, нарезаем таблетками в 1 см толщиной, окунаем в кляр и опускаем в нагретое масло, которое предварительно нагрелось до средней температуры.

Обжариваем беляши со всех сторон до румяной корочки, примерно в течение 10-12 минут.

Если нужно, то нагрев масла стоит регулировать.

Пока первая партия жарится, остальной рулет убираем в морозилку и достаём для формирования следующей партии.

Вот такой, беляши рецепт, есть в моем арсенале!

Вкусные беляши готовы!

Приятного аппетита!

беляши, ленивые с мясом, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3028 ккал.,
  • Жиры: 178 г.
  • Углеводы: 168 г.
  • Время подготовки продуктов : 3 ч.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 25 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

тефтели, из мясного фарша в духовке, п/о.

admin 9 января 2022

Тефтели, из мясного фарша в духовке.

Читать далее

драники, с мясным фаршем – ленивые беляши, п/о, видео.

admin 16 декабря 2021

Драники, с мясным фаршем – ленивые беляши, п/о, видео.

Читать далее

тефтели, с гречкой, мясным фаршем и подливкой «Гречаники», п/о, видео.

admin 21 февраля 2021

Тефтели, с гречкой, мясным фаршем и подливкой «Гречаники», видео.

Читать далее

тефтели из мясного фарша и овощей с подливкой, п/о, видео.

admin 8 февраля 2021

Тефтели, из мясного фарша и овощей с подливкой, п/о, видео.

Читать далее

пельмени, запеканка из пельменей в духовке, п/о.

admin 18 января 2021

Пельмени, запеканка из пельменей в духовке, п/о.

Читать далее

тефтели из фарша со сливочным вкусом из «Детства», п/о

admin 7 октября 2020

Тефтели из фарша со сливочным вкусом из «Детства».

Читать далее

голубцы с рисом классические, п/о.

admin 1 июля 2020

Голубцы с рисом классические.

Читать далее

тефтели из фарша с капустой и рисом.

admin 13 апреля 2020

Тефтели из фарша с капустой и рисом.

Читать далее

тефтели с рисом (ёжики по-азиатски).

admin 21 марта 2020

Тефтели с рисом (ёжики по-азиатски).

Читать далее