km-doma

Печенье, хворост, на кефире и желтках, п/о.

Поиск рецепта

Печенье, хворост, на кефире и желтках, п/о.

Печенье, хворост, на кефире и желтках, п/о.
Печенье, хворост, на кефире и желтках, п/о.
Кухня : Русская 7 июня 2023 печенье домашнее. 2084 0

Ингредиенты

  • Кефир - 200 мл
  • Сметана 25% жирности - 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное (желток) - 3 шт
  • Сахар-песок - 2 ст. ложки
  • Сода - 0.5 ч. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Ванилин - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ч. ложка
  • Мука пшеничная - 450 гр

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления нежного хвороста. Интересный и вкусный рецепт, попробуйте приготовить, может понравится.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Кефир 200 мл гр. 112
Сметана 25% жирности 2 ст. ложки гр. 74.4
Яйцо куриное (желток) 3 шт гр. 316.8
Сахар-песок 2 ст. ложки гр. 74.8
Сода 0.5 ч. ложки гр. 0
Соль по вкусу гр. 0
Масло подсолнечное 2 ст. ложки гр. 179.8
Ванилин по вкусу гр. 0
Уксус 9% 1 ч. ложка гр. 0.55
Мука пшеничная 450 гр гр. 1503
Пересчитать
Итого 817 грамм 2258 ккал.

Способ приготовления

Пошаговое приготовление воздушного хвороста. Фото рецепт.

В миску выкладываем: кефир, его можно заменить простоквашей; сметану, соль, сахар, соду, ванилин, желтки, их можно заменить 1 куриным яйцом и всё перемешиваем.

Добавляем: 9% уксус, растительное масло и ещё раз перемешиваем. Перемешивать тесто, можно при помощи венчика, а можно миксером.

Затем добавляем просеянную муку, частями, нам нужно получить мягкое, эластичное тесто, но не тугое.

Количество муки нужно контролировать, согласно консистенции теста.

Вот такая консистенция нам нужна.

Делим, тесто на две части, одну убираем в пакет, а с другой будем работать.

Раскатываем тесто в пласт, толщиной в 1 – 1,5 см. При этом, нужно использовать как можно меньше муки, хотя тесто будет пытаться прилипать к поверхности.

Нарезаем пласт на полоски, шириной 3 см.

Затем, каждую полоску нарезаем на несколько кусочков, в которых, по середине делаем надрез, через который продеваем один край и формируем хворост.

В кастрюлю или глубокую сковороду, наливаем подсолнечное масло, с таким расчётом, чтобы хворост в нем плавал, но не больше половины от посуды, нагреваем и опускаем хворост.

Масло готово к использованию.

Обжариваем хворост, с двух сторон до светло-коричневого цвета.

Перекладываем на бумажное полотенце – пусть масло впитается, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Вот такой, хворост рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусный, хворост на кефире, готов!

Приятного аппетита!

Печенье, хворост, на кефире и желтках, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2260 ккал.,
  • Жиры: 66 г.
  • Углеводы: 64 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 д.
  • Время приготовления блюда : 45 д.
(4.3/6)

Комментарии:

Похожие рецепты

Вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.

admin 11 января 2022

Вафли, на сметане со сгущенкой, видео.

Читать далее

Печенье, из халвы и семечек, п/о, видео.

admin 18 декабря 2021

Печенье, из халвы и семечек, видео.

Читать далее

печенье, шоколадное, п/о.

admin 28 ноября 2021

Печенье, шоколадное.

Читать далее

печенье, насыпное фруктовое, п/о.

admin 7 ноября 2021

Печенье, насыпное фруктовое, п/о.

Читать далее

песочное печенье, персики нежные и рассыпчатые, п/о..

admin 26 мая 2021

Песочное печенье, персики нежные и рассыпчатые, п/о.

Читать далее

печенье, хворост, воздушный на водке и сметане, п/о. видео.

admin 5 апреля 2021

Печенье, хворост, воздушный на водке и сметане - просто и вкусно.

Читать далее

орешки со сгущенкой, из детства, п/о

admin 2 ноября 2020

Орешки со сгущенкой, из детства.

Читать далее

Имбирное печенье Рождественское, п/о

admin 26 августа 2020

Имбирное печенье Рождественское.

Читать далее

Печенье, домашнее «Кара-Кум» - простое печенье. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Печенье, домашнее «Кара-Кум» - простое печенье.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее