logo

печенье на майонезе домашнее. п/о, видео.

Ингредиенты

  • Маргарин или спред - 1 пачка
  • Майонез Провансаль - 200 гр.
  • Сода - 0.25 ч. ложки.
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 3 стакана.
  • Ванилин - 1 пачка
  • Автор : Admin
  • Комментариев : 0
  • Дата публикации : 20 марта 2019

Пошаговый рецепт приготовления печенья домашнего на майонезе. Видео рецепт печенья домашнего на майонезе. Данный рецепт печенья на майонез привлёк меня своей простотой, как в рецептурном составе, так и в приготовлении. Отсутствие яиц делает тесто рассыпчатым. Даже спустя сутки печенье не теряет своих структурных и вкусовых качеств, т.е. оно не черствеет и не отсыревает, а остается по-прежнему рассыпчатым. В технологии формирования печенья присутствует элемент лепки, так что если у вас есть маленькие дети, то они с удовольствием помогут вам катать колобки. И всё приготовление печенья сведётся к веселой, совместной игре.


Рецептурный состав:

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Маргарин или спред 1 пачка гр. 648
Майонез Провансаль 200 гр. гр. 1248
Сода 0.25 ч. ложки. гр. 0
Сахар 1 стакан гр. 770.44
Мука 3 стакана. гр. 1368
Ванилин 1 пачка гр. 2.88
Пересчитать
Итого 989 грамм 4037 ккал.

Способ приготовления

Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его.  Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое – вот загадка!

Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем - то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

Так давайте же поскорее  начнём этот удивительный процесс приготовления.

Первоначальный состав продуктов.

первоночальные продукты для печенья на майонезе

 Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

 

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.

1. Смешиваем ингредиенты.

растопить маргаринзаливаем маргарин в мискувсыпаем сахар в маргарин

Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны,  и ставим в микроволновку на несколько секунд.  Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.

Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

добавляем майонез в массудобавляем саду в майонездобавляем ванилин в майонез

В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.

добавляем муку в майонезперемешиваем муку с майонезомпористая структура теста

Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое – больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

2. Придаём изделию нужный вид.

набираем тесто для печенья на майонезекатаем колобок на печеньераскладываем колобки на противень

После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.

На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.

Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.     

Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

печенье на майонезе на противне печенье на салфеткепеченье на майонезе в вазочке

Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.

По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.

Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

Вкусное печенье на майонезе готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

печенье на майонезе домашнее. п/о, видео.
Пищевая ценность:
  • Калории: 4036 ккал.,
  • Жиры: 210 г.
  • Углеводы: 42 г.

Видео рецепт

Печенье домашнее на майонезе - быстро, просто и вкусно.

Комментарии (0)