km-doma

вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.

Поиск рецепта

вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.

вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.
вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.
Кухня : Русская 11 января 2022 печенье домашнее. 801 0

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 220 гр
  • масло сливочное - 80 гр
  • яйцо куриное - 5 шт
  • сахар-песок - 100 гр
  • сметана - 200 гр
  • уксус яблочный - 0.5 ч. ложки
  • Крем: -
  • сгущенное молоко - 1 банка
  • масло сливочное - 1 пачка

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления вафель, на сметане со сгущенкой. Эти вафли интересны своим кремом и составом. Если хочется получить мягкие вафли, то их следует печь до золотистого цвета, а хрустящие вафли получаются если их выпекать до коричневого цвета. В любом случае, они выходят вкусные.

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
мука пшеничная 220 гр гр. 752.4
масло сливочное 80 гр гр. 598.4
яйцо куриное 5 шт гр. 471
сахар-песок 100 гр гр. 374
сметана 200 гр гр. 496
уксус яблочный 0.5 ч. ложки гр. 0.28
Крем: гр. 0
сгущенное молоко 1 банка гр. 1344
масло сливочное 1 пачка гр. 1346.4
Пересчитать
Итого 1502 грамм 5381 ккал.

Способ приготовления

Пошаговое приготовление вафель на сметане. Фото рецепт.

Эти вафли интересны своим кремом и составом. Если хочется получить мягкие вафли, то их следует печь до золотистого цвета, а хрустящие вафли получаются если их выпекать до коричневого цвета. В любом случае, они выходят вкусные.

Приступаем к приготовлению.

В миску разбиваем куриные яйца, которые не забываем промыть водой.

Начинаем их взбивать до легкой белой пены, постепенно добавляя сахар.

Во взбитые яйца добавляем: размягченное сливочное масло, яблочный уксус, сметану и аккуратно перемешиваем.

 

Затем частями добавляем просеянную муку – аккуратно перемешиваем.

Тесто получилось гладкое, льющееся, напоминает густую сметану.

Тесто отставляем в сторону, достаем форму для выпечки, смазываем её растительным маслом, нагреваем и приступаем к выпечке.

В форму наливаем тесто, закрываем и жарим до нужного цвета.

Вафли в вафельнице испеклись, достаём их из формы и быстро скручиваем, т.к. они быстро застывают.

И так проделываем со всем тестом. Готовым вафлям даём остыть.

Приготовление крема.

Пока вафли остывают, займемся приготовлением крема.

Сгущенное молоко варим в течение 2 часов и охлаждаем его.

В миску выкладываем размягчённое сливочное масло и взбиваем его до белого состояния.

Затем, по 1 ст. ложке добавляем сгущенку и хорошо взбиваем – сгущенка должна хорошо перемешаться с маслом и лишь потом можно будет добавлять следующую 1 ст. ложку сгущёнки.

Если сгущенку всю сразу выложит в масло – крем расслоится и не получится.

Крем готов, отправляем его в холодильник на 10 минут – пусть схватится.

Вафли остыли, начиняем их кремом с двух сторон и отправляем в холодильник на 20 минут.

За это время крем слегка застынет, а вафли станут более хрустящие.

Вафли готовы, пора подавать их, и звать гостей.

Всего получилось 19 трубочек.

Вот такой, рецепт вафель, есть в моём арсенале!

Вкусные, вафельные трубочки, готовы!

Приятного чаепития!

вафли, на сметане со сгущенкой, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 5381 ккал.,
  • Жиры: 329 г.
  • Углеводы: 89 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 60 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

печенье, из халвы и семечек, п/о, видео.

admin 18 декабря 2021

Печенье, из халвы и семечек, видео.

Читать далее

печенье, шоколадное, п/о.

admin 28 ноября 2021

Печенье, шоколадное.

Читать далее

печенье, насыпное фруктовое, п/о.

admin 7 ноября 2021

Печенье, насыпное фруктовое, п/о.

Читать далее

песочное печенье, персики нежные и рассыпчатые, п/о..

admin 26 мая 2021

Песочное печенье, персики нежные и рассыпчатые, п/о.

Читать далее

печенье, хворост, воздушный на водке и сметане, п/о..

admin 5 апреля 2021

Печенье, хворост, воздушный на водке и сметане, п/о.

Читать далее

орешки со сгущенкой, из детства, п/о

admin 2 ноября 2020

Орешки со сгущенкой, из детства.

Читать далее

Имбирное печенье Рождественское, п/о

admin 26 августа 2020

Имбирное печенье Рождественское.

Читать далее

печенье домашнее «Кара-Кум». п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Печенье домашнее «Кара-Кум» - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

ореховые пряники с цукатами.

admin 27 сентября 2019

Ореховые пряники с цукатами.

Читать далее