km-doma

свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.

Поиск рецепта

свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.

свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.
свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.
Кухня : Русская 21 июня 2021 свинина 1153 0

Ингредиенты

  • Свинина мякоть - 350 гр
  • Чесночные стрелки - 800 гр
  • Чеснок - 4 зубка
  • Томатная паста - 4 ст. ложки
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт
  • Специи для мяса - 1.5 ч. ложки
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Краткое описание

Рецепт пошагового приготовления свинины, с чесночными стрелками. Интересный рецепт свинины, попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Свинина мякоть 350 гр гр. 1200.5
Чесночные стрелки 800 гр гр. 1144
Чеснок 4 зубка гр. 14.3
Томатная паста 4 ст. ложки гр. 64.4
Лук репчатый (крупный) 1 шт гр. 86.1
Специи для мяса 1.5 ч. ложки гр. 1.52
Лавровый лист 1 шт гр. 0
Соль, черный молотый перец по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1444 грамм 2509 ккал.

Способ приготовления

Рецепт пошагово, приготовление свинины с чесночными стрелками.

В юности я очень любила блюда из папоротника. Но что делать? Если его нет. На помощь приходят чесночные стрелки. Получается очень вкусно и необычно.

Займемся чесночными стрелками, их промываем водой, удаляем верхнюю часть соцветия и нарезаем брусочками в 2-3 см.

Стрелки подготовили, переходим к плите. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, доводим до кипения, добавляем 1 ст. ложку соли, засыпаем чесночные стрелки, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3-4 минуты до готовности.

Стрелки должны быть мягкие, но в тоже время хрустящие.

Сливаем воду, накрываем кастрюлю крышкой и отставляем в сторону.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем тонкими пластинками.

Мякоть свинины нарезаем брусочками в 3 см.

В сковороду наливаем 4 ст. ложки растительного масла, нагреваем его, добавляем 0,5 ч. ложки специй для мяса, чёрный молотый перец по вкусу, выкладываем мясо и обжариваем его 1 минуту с одной стороны, перемешиваем, добавляем измельчённый репчатый лук, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и жарим всё вместе 5 минут, при постоянном перемешивании.

5 минут прошли перекладываем мясо в отдельную кастрюльку, только стараемся не захватывать лук, заливаем водой, с таким расчётом, чтобы она слегка покрывала мясо.

Накрываем кастрюлю с мясом крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого малого и тушим 40 минут.

Пока мясо готовится, продолжаем готовить лук. Его мы будем обжаривать до выпаривания жидкости и приобретения золотистого цвета.

Лук обжарился, добавляем томатную пасту, уменьшаем огонь до малого и будем обжаривать 15 минут при постоянном перемешивании.

По истечение времени, газ выключим – пусть лук ждёт своего времени.

Головку чеснока разбираем на зубчики, очищаем от шелухи, промываем водой и пропускаем через чеснокодавку.

Мясо сварилось, перекладываем его, без бульона, на сковороду с луком, и слегка обжариваем в течение 1 минуты.

Добавляем чесночные стрелки, 1 ч. ложку специй для мяса, чёрный молотый перец, немного острого красного перца, если любите поострее, солим по вкусу, добавляем чеснок, перемешиваем и жарим на среднем огне минуты 3-4 до появления на стрелках лёгкой корочки.

Затем добавляем лавровый лист, 3 ст. ложки бульона и продолжаем готовить 1 минуту.

Время закончилось, накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и даём настоятся блюду 10 минут.

Мясо со стрелками готовы, пора звать всех к столу!

Данное блюдо можно кушать как в холодном, так и в горячем виде!

Подаётся с гарниром из картофеля или макарон, а можно есть как самостоятельное блюдо.

Вот такие, рецепты из свинины, есть в моём арсенале!

Вкусное мясо готово!

Приятного аппетита!

свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2510 ккал.,
  • Жиры: 109 г.
  • Углеводы: 100 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 45 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

деликатес, ребра запечённые в рукаве, п/о, видео.

admin 21 мая 2021

Деликатес, ребра запечённые в рукаве, п/о, видео.

Читать далее

брюшина, на сковороде с капустой, п/о.

admin 30 апреля 2021

Брюшина, на сковороде с капустой, п/о

Читать далее

свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.

admin 2 февраля 2021

Свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.

Читать далее

рёбра запеченные в духовке, с овощами, п/о.

admin 31 января 2021

Рёбра запеченные в духовке, с овощами, п/о.

Читать далее

свиные ребра или говядины тушеные с луком, п/о

admin 30 сентября 2020

Свиные ребра или говядины тушеные с луком.

Читать далее

Свиные ребра в соусе Хойсин, п/о,

admin 2 сентября 2020

Свиные ребра в соусе Хойсин.

Читать далее

стейк из свинины, быстрый вариант. п/о, видео

admin 4 августа 2020

Стейк из свинины, быстрый вариант. п/о, видео

Читать далее

свиные отбивные на углях.

admin 10 января 2018

Свиные отбивные на углях.

Читать далее

свиная шея, запеченная в духовке.

admin 9 января 2018

Свиная шея, запеченная в духовке.

Читать далее