km-doma

свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.

Поиск рецепта

свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.

свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.
свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.
Кухня : Корибская 2 февраля 2021 свинина 584 0

Ингредиенты

  • свинина шея - 1.1 кг
  • ананас консервированный - 1 банка
  • соль - 2 ч. ложки
  • черный молотый перец - 0.5 ч. ложки
  • бульон - 1 стакан
  • Маринад. -
  • коньяк - 2 ст. ложки
  • мёд - 1 ч. ложка
  • яблочный уксус - 2 ст. ложки
  • лимон - 1 шт
  • специи для свинины - 1 ст. ложка
  • острый молотый перец - 0.25 ч. ложки
  • чеснок - 2 зубка
  • имбирь свежий - 40 гр
  • лавровый лист - 1 шт
  • тимьян - 4 веточки2

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления свинины запеченная в духовке, с ананасом. Интересный рецепт приготовления свинины в духовке, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
свинина шея 1.1 кг гр. 2937
ананас консервированный 1 банка гр. 205.2
соль 2 ч. ложки гр. 0
черный молотый перец 0.5 ч. ложки гр. 5.02
бульон 1 стакан гр. 10
Маринад. гр. 0
коньяк 2 ст. ложки гр. 47.8
мёд 1 ч. ложка гр. 37.08
яблочный уксус 2 ст. ложки гр. 2.8
лимон 1 шт гр. 11.2
специи для свинины 1 ст. ложка гр. 3.8
острый молотый перец 0.25 ч. ложки гр. 0.4
чеснок 2 зубка гр. 8.58
имбирь свежий 40 гр гр. 20.4
лавровый лист 1 шт гр. 0
тимьян 4 веточки2 гр. 0
Пересчитать
Итого 1903 грамм 3285 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт приготовления, свинина духовка.

Готовим маринад.

В объемную миску выкладываем: коньяк; мёд; яблочный уксус; лимон, который нужно разрезать на 8 частей, отжать его сок в миску и закладываем туда же части лимона; специи для мяса и перец чили.

Чеснок очищаем от шелухи, приминаем его ножом и нарезаем крупными кусочками – отправляем в маринад.

Имбирь очищаем от кожицы, нарезаем тонкими кружочками и отправляем в маринад.

Кладём лавровый лист, тимьян и хорошо перемешиваем, чтобы мёд полностью растворился.

Мясо свинины, при помощи кондитерской нити фиксируем в однородный кусок, т.е. продеваем и фиксируем по всей поверхности.

Подготовленное мясо посыпаем солью и черным молотым перцем со всех сторон.

Затем кусок отправляем в миску к маринаду и тщательно перемешиваем. Отправляем мясо в холодильник на 12 часов – пусть маринуется. Если столько времени нет, то оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре хотя бы на 1-2 часа.

В глубокую сковороду наливаем 6 ст. ложек растительного масла, нагреваем и выкладываем свинину, которую хорошо освобождаем от маринада.

Обжариваем свинину со всех сторон по 5 минут до золотистой корочки.

Кольца ананаса разрезаем на четыре части и укладываем вокруг обжаренного куска, которое только что перевернули на последнюю сторону, и слегка обжариваем, примерно 3 минуты при среднем огне. Если ананасы сладкие, то их следует промыть теплой, кипяченной водой.

Выливаем на мясо маринад, даём ему закипеть, чтобы алкоголь слегка выпарился.

Через 10 секунд кипения, добавляем бульон или воду, накрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и отправляем в заранее разогретую духовку. Блюдо будем готовить при 190 градусах 1 час 30 минут.

По истечении времени, сковороду достаём из духовки и даём мясу еще настояться примерно 15 минут, под крышкой.

С мяса снимаем нитки и нарезаем кусочками толщиной в 2 см. раскладываем их на блюде, распределяем вокруг кусочки ананаса и поливаем образовавшимся соусом.

Вот такой свинина рецепт есть в моём арсенале!

Вкусная свинина с ананасом готова!

Приятного аппетита!

свинина запеченная в духовке, с ананасом, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3288 ккал.,
  • Жиры: 242 г.
  • Углеводы: 177 г.
  • Время подготовки продуктов : 12 ч.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 50 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.

admin 21 июня 2021

Свинина, с чесночными стрелками, п/о, видео.

Читать далее

деликатес, ребра запечённые в рукаве, п/о, видео.

admin 21 мая 2021

Деликатес, ребра запечённые в рукаве, п/о, видео.

Читать далее

брюшина, на сковороде с капустой, п/о.

admin 30 апреля 2021

Брюшина, на сковороде с капустой, п/о

Читать далее

рёбра запеченные в духовке, с овощами, п/о.

admin 31 января 2021

Рёбра запеченные в духовке, с овощами, п/о.

Читать далее

свиные ребра или говядины тушеные с луком, п/о

admin 30 сентября 2020

Свиные ребра или говядины тушеные с луком.

Читать далее

Свиные ребра в соусе Хойсин, п/о,

admin 2 сентября 2020

Свиные ребра в соусе Хойсин.

Читать далее

стейк из свинины, быстрый вариант. п/о, видео

admin 4 августа 2020

Стейк из свинины, быстрый вариант. п/о, видео

Читать далее

свиные отбивные на углях.

admin 10 января 2018

Свиные отбивные на углях.

Читать далее

свиная шея, запеченная в духовке.

admin 9 января 2018

Свиная шея, запеченная в духовке.

Читать далее