пряники шоколадные.

Много сладостей готовятся с применением какао и от его качества зависит вкус блюда. Когда встает вопрос о качестве продукта, то лучше купить какао в интернет магазине, т.к. можно сразу ознакомиться с акциями, скидками и другими интересными предложениями от продавца.

Приготовление пряников домашних с какао.

1. В миску высыпаем сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, корицу, ванилин и перемешиваем.

2. Затем варим сироп, для этого, в кастрюлю заливаем воду, доводим её до кипения, добавляем сахар и перемешиваем.

3. С момента закипания сиропа, варим его ровно 2 минуты, больше не нужно, т.к. тесто может получиться плотным. Снимаем с огня, добавляем соль, растительное масло и перемешиваем.

4. Готовый сироп, ещё горячим, выливаем в сухую смесь и замешиваем тесто. Пусть Вас не смущает, что тесто получиться средней густоты, т.к. оно при остывании загустеет.

5. Готовое тесто накрываем салфеткой и даём ему «отдохнуть» 20 минут.

6. Из теста формируем колбаску, которую затем нарезаем на кусочки размером с куриное яйцо и формируем круглые прянички.

7. Противень покрываем пекарской бумагой и выкладываем пряники, при этом между ними должно быть некоторое расстояние.

8. Оправляем пряники в заранее разогретую духовку до 190 градусов, и при этой же температуре выпекаем их 12 минут – не больше, т.к. выпечка может получиться жёсткой.

9. Пока пряники выпекаются, сварим глазурь из сахара и воды, будем её варить, с момента закипания ровно 1 минуту.

10. Как только пряники испекутся их ещё горячими смазываем горячим сиропом, для смазки подойдёт кондитерская кисточка она очень удобна для этой операции.

11. Как только пряники полностью остынут их можно положить в жестяную коробку с крышкой, в таком состоянии они останутся долго мягкими.

Вот такой рецепт пряников есть в моём арсенале!

Вкусные шоколадные пряники готовы!

Приятного аппетита!