km-doma

кексики кофейные. п/о, видео.

Поиск рецепта

кексики кофейные. п/о, видео.

кексики кофейные. п/о, видео.
кексики кофейные. п/о, видео.
Кухня : Русская 27 сентября 2019 Кексы, Пряники 13514 0

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1 стакан
  • Сахар-песок - 0.75 стакана
  • Какао-порошок - 3 ст. ложки
  • Кофе растворимый сухой - 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
  • Ванилин - 1 пачка
  • Соль - 0.5 ч. ложка
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Масло сливочное - 70 гр.
  • Молоко - 4 ст. ложки
  • Грецкий орех перемолотый - 0.5 стакана

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления с фото, видео кексики кофейные. Простой рецепт кофейных кексов! Идея с кофе меня очень заинтересовала, т.к. я много пью кофе, то и подумала: «А почему бы не приготовить к завтраку такие кексы и не подать их с горячим и душистым кофе». Изделие получается мягким, но в тоже время его структура не сильно рассыпчатая, так что крошки с пола собирать не придётся. На вкус кексы не очень сладкие и слегка терпкие, так что взрослым, которые пьют кофе они очень понравятся. Так же присутствие кофе и какао в тесте взбодрит организм на несколько часов.

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Мука пшеничная 1 стакан гр. 444.6
Сахар-песок 0.75 стакана гр. 430.1
Какао-порошок 3 ст. ложки гр. 33.66
Кофе растворимый сухой 1 ст. ложка гр. 2.82
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки гр. 6.32
Ванилин 1 пачка гр. 2.88
Соль 0.5 ч. ложка гр. 0
Яйцо куриное 3 шт. гр. 282.6
Масло сливочное 70 гр. гр. 523.6
Молоко 4 ст. ложки гр. 23.6
Грецкий орех перемолотый 0.5 стакана гр. 392.4
Пересчитать
Итого 619 грамм 2137 ккал.

Способ приготовления

Рецепт кофейных кексов я прочитала в одном из кулинарных журналов. Идея с кофе меня очень заинтересовала, т.к. я много пью кофе, то и подумала: «А почему бы не приготовить к завтраку такие кексы и не подать их с горячим и душистым кофе».

Сказано, сделано. Как всегда выпечкой я занимаюсь по утрам, т.к. все ещё спят и мне не мешают колдовать на кухне.

Замесила тесто очень быстро, мне это очень понравилось, т.к. рецепт кексов простой, то и времени на замешивание основы уходит мало.

Изделие получается мягким, но в тоже время его структура не сильно рассыпчатая, так что крошки с пола собирать не придётся.

На вкус кексы не очень сладкие и слегка терпкие, так что взрослым, которые пьют кофе они очень понравятся. Так же присутствие кофе и какао в тесте взбодрит организм на несколько часов.

Данные кексы я бы не рекомендовала маленьким детям, т.к. у них энергии и так хоть отбавляй, да и горьковатый вкус им не придётся по вкусу.

Данный вид кексов – самый любимый у моего мужа. Когда же он хочет покушать выпечку, то заказывает именно их.

Если вам интересен мой рецепт, то давайте займемся приготовлением.

Первоначальный состав продуктов.

 первоначальный состав продуктов для кексов с какао

   Как мы видим наша выпечка, имеет простой состав: сахар, мука, какао, кофе, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, яйцо, сода, ванилин.

Пошаговое описание с фото кексики кофейные​.

1. Смешиваем сухие компоненты с фото.

смешиваем сухие ингредиенты для кексов с какао 

Я замешиваю тесто в 3-х литровой миске. Сначала нам нужно в неё просеять муку. Я это делаю через маленькое ситечко в которое насыпаю по 3 ст. ложки муки и постукивающими движениями о другую руку просеиваю муку в миску. Эту процедуру я проделываю до тех пор, пока не закончится вся порция муки.

В подготовленную муку добавляем: сахар, какао, кофе, разрыхлитель для теста, соль и ванилин. Всё хорошо перетираем, нам нужно следить за тем, чтобы какао хорошо смешалось со всеми ингредиентами.

2. Готовим жидкую смесь.

жидкая смесь для кексов с какао 

В стеклянную пиалу закладываем сливочное масло, которое нужно порезать на кусочки (для хорошего растапливания) и ставим в микроволновку на 1-2 деления.

Топить масло можно и на плите, но для этого его нужно поместить в металлическую емкость и на малом огне растапливать. Но будьте внимательны - не дайте маслу закипеть.

Если время проделываемой процедуры масло растает не до конца, то ничего страшного оно хорошо раствориться при последующей обработки.

Как только масло растопилось, отставляем его в сторону – пусть остынет.

Яйца соответственно разбиваем в отдельную посуду.

 смешиваем сухие ингредиенты с жидкостью для кексов с какао  закладываем жидкость в сухую смесь для кексов с какао

После того, как все сухие компоненты перемешаны, а яйца соединены с теплым сливочным маслом, можно приступать к дальнейшим действиям.

В миску с сухими продуктами нужно влить масляно-яичную смесь – перемешать. Затем добавляем молоко или воду, но их количество нужно рассчитать так, чтобы в конечном результате получилось средне-льющееся тесто. 

 льющееся тесто для кексов с какао   жидкое тесто для кексов с какао

Добавляем перемолотые грецкие орехи - перемешиваем.

Вот такое льющееся тесто у меня получилось.

3. Начинаем выпекать изделие.

заполняем форму тестом для кексов с какао   

Последнее время я пользуюсь силиконовыми формами – это очень удобно и практично. Во – первых, не нужно её смазывать маслом, что уменьшает калорийность выпечки. Во – вторых, из-за её пластичности, мыть её очень удобно и быстро.

В каждый отсек формочки я закладываю 1 ст. ложку теста (30 гр.), а для большего удобства другой ложкой помогаю этому тесту аккуратно распределиться по всему объёму.

  готовые кофейные кексы в форме  кофейные кексы на досточке

Заполненные таким образом формы, ставлю на противень и отправляю в заранее нагретую духовку.

Процесс выпекания проходит при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность кексов я проверяю путем их протыкания деревянной зубочисткой. Если палочка вышла сухая, то выпечка готова.

Перед подачей на стол изделия нужно остудить. Для этого на деревянной досточке, покрытой бумажной салфеткой, я раскладываю кексы в ряд и даю им остыть и отдохнуть.

Из данного рецепта у меня получилось 14 шт кексиков среднего размера.

После полного остывания, можно заваривать кофе и подавать его вместе с кексами в постель.

готовые кексы кофейные 

Вкусные кексики кофейные готовы!

Приятного аппетита!

кексики кофейные. п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2142 ккал.,
  • Жиры: 119 г.
  • Углеводы: 46 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 д.
  • Время приготовления блюда : 45 д.
(4.5/6)

Комментарии:

Похожие рецепты

Кекс, на кефире, с грецким орехом, п/о, видео.

admin 9 марта 2022

Кекс, на кефире, с грецким орехом - просто и вкусно.

Читать далее

Кекс, с изюмом «Столичный», как в детстве, п/о, видео.

admin 3 февраля 2022

Кекс, с изюмом «Столичный», как в детстве,

Читать далее

кекс, капкейки с кремом, п/о

admin 21 апреля 2021

Кекс, капкейки с кремом, п/о.

Читать далее

Кекс, на молоке с орехами, п/о, видео..

admin 12 апреля 2021

Кекс на молоке с орехами - просто и вкусно.

Читать далее

пряники шоколадные.

admin 26 февраля 2020

Пряники шоколадные.

Читать далее

пряники домашние.

admin 8 февраля 2020

Пряники домашние.

Читать далее

Кекс, на сметане «Воздушные». п/о, видео.

admin 19 декабря 2019

Кекс, на сметане «Воздушные» – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

кексы манные.

admin 13 октября 2019

Кексы манные.

Читать далее

Кексы ванильные со сгущенкой и ягодами.

admin 5 октября 2019

Кексы ванильные со сгущенкой и ягодами, сколько грамм в стакане.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее