km-doma

котлеты из мясного фарша на луковой подушке.

Поиск рецепта

котлеты из мясного фарша на луковой подушке.

котлеты из мясного фарша на луковой подушке.
котлеты из мясного фарша на луковой подушке.
Кухня : Русская 8 сентября 2019 котлеты из мясного фарша. 4162 0

Ингредиенты

  • Мякоть говядины или свинины - 1 кг
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Мука пшеничная - 7 ст. ложек
  • Лук репчатый - 4 головки
  • Соль, зелень и специи - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления котлеты из мясного фарша на луковой подушке. Интересный рецепт приготовления мясных котлет, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Мякоть говядины или свинины 1 кг гр. 4000
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Мука пшеничная 7 ст. ложек гр. 718.2
Лук репчатый 4 головки гр. 98.4
Соль, зелень и специи по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1510 грамм 4910 ккал.

Способ приготовления

 Приготовление котлет из мясного фарша на луковой подушке.

 Готовим фарш.

 1. Мясо отделяем от жил и плёнок и нарезаем на средние кусочки.

 2. 2 луковицы промываем водой, очищаем от шелухи и режим на куски.

 3. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, выкладываем в миску и перемешиваем.

 4. В фарш добавляем яйцо, соль, черный молотый перец и специи – тщательно вымешиваем.

 5. Из полученного фарша формируем удлиненные котлеты в виде колбасок, обваливаем в муке и обжариваем на разогретом подсолнечном масле по 2 минуты со всех сторон. 

 6. Оставшиеся 2 головки лука, промываем водой, снимаем шелуху, нарезаем тонкими кольцами и укладываем их в отдельную сковородку, но предварительно нужно добавить 3 ст. ложки растительного масла. Включаем газ на полную мощность, и прогреваем лук в течение 2 минут. Затем огонь убавляем до самого малого, накрываем крышкой и тушим лук 30 минут. 

 7.  По истечение времени поверх лука укладываем обжаренные котлеты и добавляем 0,25 стакана подсолённого кипятка, накрываем крышкой.

 8. Увеличиваем огонь, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до самого слабого и тушим  котлеты под крышкой в течение 15 минут.

 9. При подаче на стол, готовые котлеты посыпаем зеленью.

Вот такой рецепт котлет есть в моём арсенале.

Вкусные котлеты из мясного фарша на луковой подушке готовы!

Приятного аппетита!

P.S.

В рецепт котлет из мяса обычно добавляют два вида мяса: свинину и говядину, но если добавить ещё мясо курицы, то блюдо приобретет интересные, вкусовые оттенки.

Обычно я их готовлю впрок, т.е. часть готовлю в этот же день, а другую часть замораживаю в морозилке. Заморозка полуфабрикатов, очень удобна тем, что если нагрянут неожиданно гости, то вы их достаете, слегка размораживаете и жарите как обычно – очень удобное подспорье.

Котлеты из мясного фарша имеет разнообразное наполнение, что придает блюду интересный вкус.

Котлеты подают как самостоятельное блюдо, так и с разными гарнирами.

Приятного аппетита!

котлеты из мясного фарша на луковой подушке.

Пищевая ценность:

  • Калории: 4910 ккал.,
  • Жиры: 358 г.
  • Углеводы: 239 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 40 мин.
(5.0/2)

Похожие рецепты

котлеты из фарша свинины, нежные и вкусные, п/о, видео

admin 10 ноября 2020

Котлеты из фарша свинины, нежные, вкусные – экспромт.

Читать далее

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. п/о, видео

admin 4 ноября 2019

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша.

Читать далее

котлеты из фарша свинины и говядины. п/о, видео.

admin 27 сентября 2019

Котлеты из фарша – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

котлеты по-кишинёвски из мясного фарша и сырной начинки.

admin 8 сентября 2019

Котлеты по-кишинёвски из мясного фарша и сырной начинки.

Читать далее

котлеты отбивные из свинины.

admin 7 сентября 2019

Котлеты отбивные из свинины.

Читать далее

котлеты полтавские.

admin 7 сентября 2019

Котлеты полтавские

Читать далее

котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром.

admin 6 сентября 2019

Котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром.

Читать далее

котлеты из мясного фарша и моркови.

admin 5 сентября 2019

Котлеты из мясного фарша и моркови.

Читать далее

котлеты из мясного фарша и овсяных хлопьев.

admin 6 августа 2019

Котлеты из мясного фарша и овсяных хлопьев.

Читать далее