km-doma

котлеты полтавские.

Поиск рецепта

котлеты полтавские.

котлеты полтавские.
котлеты полтавские.
Кухня : Русская 7 сентября 2019 котлеты из мясного фарша. 12590 0

Ингредиенты

  • Говядина - 750 гр
  • Сало - 75 гр
  • Чеснок - 5 зубков
  • Перец чёрный молотый - 6 гр
  • Вода - 3 ст. ложки
  • Сухари панировочные - 120 гр

Краткое описание

Рецепт приготовления мясной котлеты полтавская. Интересный рецепт приготовления котлеты из мяса, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Говядина 750 гр гр. 1402.5
Сало 75 гр гр. 597.75
Чеснок 5 зубков гр. 7.15
Перец чёрный молотый 6 гр гр. 15.06
Вода 3 ст. ложки гр. 0
Сухари панировочные 120 гр гр. 416.4
Пересчитать
Итого 1006 грамм 2437 ккал.

Способ приготовления

Приготовление полтавских мясных котлет.

Приготовление мясного фарша.

1. Для приготовления фарша, в данном рецепте, мы будем использовать говядину, но если вдруг её нет, то можно смело взять нежирную свинину. Мясо освобождаем от жил, жира и нарезаем на средние кусочки, которые нужно дважды пропустить через мясорубку.

2. Кусочек сало мелко измельчить, но прежде его нужно поместить в морозилку на 20 минут, оно слегка заморозится, будет держать форму и с ним удобно будет работать.

3. Чеснок очищаем от оболочки, промываем водой и пропускаем через чеснокодавку.

4. В миску выкладываем мясной фарш и добавляем в него: воду, сало, чеснок, соль, молотый черный перец, хорошо перемешиваем.

5. Готовый фарш раз 30 отбиваем в миске, а затем формируем котлеты и каждую котлету ещё 20 раз отбиваем в руке, такая процедура позволит котлетам не развалится во время жарки.

6. Затем котлете придаём овально - приплюснутую форму с заостренным кончиком, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

7. Укладываем обжаренные котлеты на противень добавляем 0,25 стакана подсолённого кипятка, специи и отправляем в заранее нагретую духовку и при температуре 180 градусов доводим их до готовности в течение 15 минут.

8. Подаём котлеты с жаренным или вареным картофелем, котлеты поливаем растопленным сливочным маслом.

Вот такой рецепт котлет есть в моём арсенале!

Вкусные полтавские котлеты готовы!

Приятного аппетита!

P.S.

Котлеты, всегда являются спасением если вдруг хочется мяса, а времени не так много. Котлеты прекрасно подходят для всех видов гарнира, т.е. их можно подавать: с картофельным пюре, с кашами из круп, а можно просто есть как самостоятельное блюдо с соусом.

Их можно брать в поход, в виде бутербродов, т.е. берется котлета и укладывается на кусочек хлеба, с двух сторон, вот простой, быстрый и сытный бутерброд готов, а какой он вкусный на природе.

Котлеты можно кушать всем, взрослым, детям и пожилым людям, правда технология их приготовления будет разная.

Например, для детей и пожилых людей лучше котлеты не жарить, а готовить на пару и подавать с неострой подливкой. А вот взрослым, без заболеваний желудка, поджелудочной железы и печени, котлеты можно есть в любом виде и разными соусами.

Приятного аппетита!

котлеты полтавские.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2438 ккал.,
  • Жиры: 158 г.
  • Углеводы: 148 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 55 мин.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

котлеты, из мясного фарша, и свеклы, п/о.

admin 28 января 2022

Котлеты, из мясного фарша, и свеклы.

Читать далее

котлеты из фарша свинины, нежные и вкусные, п/о, видео

admin 10 ноября 2020

Котлеты из фарша свинины, нежные, вкусные – экспромт.

Читать далее

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. п/о, видео

admin 4 ноября 2019

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша.

Читать далее

котлеты из фарша свинины и говядины. п/о, видео.

admin 27 сентября 2019

Котлеты из фарша – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

котлеты из мясного фарша на луковой подушке.

admin 8 сентября 2019

Котлеты из мясного фарша на луковой подушке.

Читать далее

котлеты по-кишинёвски из мясного фарша и сырной начинки.

admin 8 сентября 2019

Котлеты по-кишинёвски из мясного фарша и сырной начинки.

Читать далее

котлеты отбивные из свинины.

admin 7 сентября 2019

Котлеты отбивные из свинины.

Читать далее

котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром.

admin 6 сентября 2019

Котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром.

Читать далее

котлеты из мясного фарша и моркови.

admin 5 сентября 2019

Котлеты из мясного фарша и моркови.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее