km-doma

окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. п/о, видео.

Поиск рецепта

окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. п/о, видео.

окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. п/о, видео.
окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. п/о, видео.
Кухня : Русская 6 июня 2019 окрошка овощная. 13511 0

Ингредиенты

  • Кефир 2.5% - 1 пачка
  • Сметана 25% жирности - 3 ст. ложки с горкой
  • Вода - 0.5 литра
  • Огурцы свежие - 5 шт. (средние)
  • Редис - 9 шт. (средние)
  • Лук зеленый - 1 пучок. (средние)
  • Горошек зеленый - 100 гр.
  • Соль - 1.5 ч. ложки

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления с фото окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. Видео рецепт окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. Рецепт окрошки овощной с редиской, огурцами на кефире, мне понравился тем, что ингредиенты варить не нужно, добавлять лимонную кислоту не нужно, т.к. кислоту придает сам кефир. Данная окрошка хороша ещё тем, что относиться к разряду сыроедения, а это значит, что усвоение микро и макроэлементов будет на 100%. Также сокращается время приготовления, т.к. продукты варить не нужно.

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Кефир 2.5% 1 пачка гр. 500
Сметана 25% жирности 3 ст. ложки с горкой гр. 248
Вода 0.5 литра гр. 0
Огурцы свежие 5 шт. (средние) гр. 90
Редис 9 шт. (средние) гр. 38
Лук зеленый 1 пучок. (средние) гр. 11.4
Горошек зеленый 100 гр. гр. 73
Соль 1.5 ч. ложки гр. 0
Пересчитать
Итого 2575 грамм 960 ккал.

Способ приготовления

Рецепт окрошки овощной с редиской, огурцами на кефире, мне понравился тем, что ингредиенты варить не нужно, добавлять лимонную кислоту не нужно, т.к. кислоту придает сам кефир.

Данная окрошка хороша ещё тем, что относиться к разряду сыроедения, а это значит, что усвоение микро и макроэлементов будет на 100%.

Также сокращается время приготовления, т.к. продукты варить не нужно.

Если Вам понравился данный рецепт, то давайте приступим к его приготовлению….

Первоначальный состав продуктов.

первоначальный состав

Наша овощная окрошка имеет следующий состав: огурцы, редиску, зеленый горошек, зеленый лук, кефир, сметану и воду.

Пошаговое описание с фото окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире.

1. Подготовка ингредиентов с фото.

обрезаем у огурцов хвостики режим огурцы на пластики шинкуем огурцы соломкой вот такая соломка получается

Свежие огурцы моем, отрезаем хвостики и нарезаем на пластики 0,3-0,5 см толщиной.

Берем по несколько пластиков, складываем их вместе и шинкуем соломкой.

 свежая редиска  распускаем редиску на пластинки шинкуем редиску соломкой

Редиску  моем и нарезаем на пластики 0,3-0,5 см толщиной, также как и огурцы.

Берем по несколько пластиков, складываем их вместе и шинкуем соломкой.

 разрезаем лук на две части шинкуем зеленую часть лука разрезаем белую часть лука на две половинки шинкуем белую часть лука   

У зеленого лука отделяем перо от белой части. Перо шинкуем мелкими кольцами.

Белую часть лука делим на две части и шинкуем мелкими пластиками.

2. Собираем салат.

выкладываем в кастрюлю огурцы выкладываем в кастрюлю редиску

выкладываем в кастрюлю измельченный лук выкладываем в кастрюлю зеленый горошек перемешиваем содержимое кастрюли

В кастрюль поочередно выкладываем: огурцы, редиску, лук и зеленый горошек – перемешиваем.

выливаем в кастрюлю кефир выливаем в кастрюлю сметану перемешиваем содержимое кастрюли

Кефир я использую 2,5 % жирности, заливаю его в кастрюлю.

Сметану добавляем 100 гр – это примерно 3 ст. ложки с горкой.

Массу аккуратно перемешиваем.

заливаем в кастрюлю кипяченую, холодную воду засыпаем в окрошку соль  

В конце добавляем 500 мл воды, которую предварительно нужно вскипятить и охлодить.

Окрошку солим, у меня ушло примерно 1,5 ч. ложки - перемешиваем.

Ставим кастрюлю в холодильник на 2 часа.

овощная окрошка готова

Разливаем окрошку по тарелкам и зовем домочадцев.

Вкусная овощная окрошка на кефире готова!

Приятного аппетита!

окрошка овощная с редиской и огурцами на кефире. п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 959 ккал.,
  • Жиры: 45 г.
  • Углеводы: 30 г.
  • Время подготовки продуктов : 1 ч. 45 мин.
  • Время приготовления блюда : 45 мин.
(5.0/2)

Комментарии:

Похожие рецепты

окрошка, с салатом, картошкой и огурцами на квасе (овощная).

admin 29 мая 2019

Окрошка, с салатом, картошкой и огурцами на квасе (овощная).

Читать далее

окрошка со свеклой на квасе.

admin 3 июля 2017

Окрошка со свеклой на квасе.

Читать далее

окрошка весенняя.

admin 2 июля 2017

Окрошка весенняя.

Читать далее

окрошка уральская с квашеной капустой.

admin 2 июля 2017

Окрошка уральская с квашеной капустой.

Читать далее

окрошка овощная с морковкой на квасе.

admin 2 июля 2017

Окрошка овощная с морковкой на квасе.

Читать далее

окрошка овощная с картофелем, огурцами на квасе.

admin 2 июля 2017

Окрошка овощная с картофелем, огурцами на квасе.

Читать далее

окрошка со свеклой на отваре.

admin 23 июня 2017

Окрошка со свеклой на отваре.

Читать далее

окрошка овощная со свеклой на кефире.

admin 22 июня 2017

Окрошка овощная со свеклой на кефире.

Читать далее

окрошка овощная (дограмач) на кефире.

admin 22 июня 2017

Окрошка овощная (дограмач) на кефире.

Читать далее