Окрошка уральская с квашеной капустой.

окрошка уральская с квашеной капустой.

Admin 2 июля 2017 окрошка овощная. 18420 0

Ингредиенты

Квас хлебный - 500 мл.
Огурец свежий - 60 гр.
Морковь - 40 гр.
Капуста квашеная - 60 гр.
Картофель - 100 гр.
Лук зеленый - 60 гр.
Укроп, петрушка - 20 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 80 гр.
Горчица готовая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления окрошки уральской с квашеной капустой. Интересный рецепт окрошки с квашеной капустой. Заходите, смотрите, возможно, вам понравится рецепт, и вы захотите, его приготовить!

Рецептурный состав

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Квас хлебный	500 мл.	гр.	135
Огурец свежий	60 гр.	гр.	9
Морковь	40 гр.	гр.	12.8
Капуста квашеная	60 гр.	гр.	11.4
Картофель	100 гр.	гр.	80
Лук зеленый	60 гр.	гр.	11.4
Укроп, петрушка	20 гр.	гр.	7.6
Яйцо куриное	2 шт.	гр.	188.4
Сметана	80 гр.	гр.	198.4
Горчица готовая	1 ч. ложка	гр.	16.2
Соль	по вкусу	гр.	0
Пересчитать Пересчитать	Итого	1050 грамм	667 ккал.

Способ приготовления

Приготовление окрошки уральской с квашеной капустой на квасе.

1. Картофель в мундире, морковь и яйцо отвариваем до готовности и охлаждаем. Картофель и морковь нарезаем на мелкие кубики.

2. Белок – нарезаем на кубики, а желток растираем с солью и горчицей.

3. Квашеную капусту и зеленый лук мелко шинкуют.

4. Огурцы мелко нарезают.

5. В кастрюлю выкладываем все подготовленные ингредиенты, при этом зелень – перетираем, добавляем перетертый желток с горчицей, солим – перемешиваем.

6. Все подготовленные продукты перемешиваем, раскладываем по тарелкам и заливаем холодным квасом.

7. К окрошке подаем холодную сметану. Если нужно, то подкислите лимонным соком или уксусом 9%.

Вкусная уральская окрошка с квашеной капустой на квасе готова!

Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

Калории: 669 ккал.,
Жиры: 33 г.
Углеводы: 21 г.

(4.5/2)

окрошка уральская с квашеной капустой.