km-doma

cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.

Поиск рецепта

cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.

cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.
cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.
Кухня : Русская 6 мая 2020 Блюда из молока 1236 0

Ингредиенты

  • Творог жирный - 900 гр
  • Молоко домашнее - 2.5 литра
  • Яйцо куриное - 4 шт
  • Соль - 1 ст. ложка

Краткое описание

Рецепт приготовления сыра домашнего твердого из творога и яиц. Интересный рецепт приготовления домашнего сыра, попробуте приготовить, может понравится!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Творог жирный 900 гр гр. 2088
Молоко домашнее 2.5 литра гр. 1600
Яйцо куриное 4 шт гр. 376.8
Соль 1 ст. ложка гр. 0
Пересчитать
Итого 3652 грамм 4064 ккал.

Способ приготовления

Приготовление домашнего твёрдого сыра.

Творог выкладываем в миску, добавляем соль, разбиваем куриные яйца, но прежде куриные яйца нужно помыть, чтобы в блюдо не попали бактерии и грязь.

Массу тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.

В отдельную кастрюлю выливаем всё молоко, ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим молоко до кипения при периодическом перемешивании.

Как только молоко закипело, выкладываем в него творожно-яичную смесь порциями, при этом каждый раз массу перемешиваем.

Как только вся масса оказалась в кастрюле, убавляем огонь до малого и варим сыр, при постоянном перемешивании, примерно 40 минут.

Прошло 40 минут, сыр поднялся на поверхность, сыворотка начала отделяться, пришло время формировать сыр.

Для этого сито выстилаем мокрой марлей и выливаем содержимое кастрюли, сыворотку можно использовать для приготовления блинов или окрошки.

Горячий творог равномерно распределяем по ситу, накрываем тарелочкой, она будет работать как гнёт, на тарелочку ставим груз (банку с водой), собираем марлю по краям и ждем 40 минут, пусть остывает и стекает лишняя сыворотка.

Прошло 40 минут, перекладываем сыр на тарелочку, снимаем марлю, покрываем пищевой плёнкой и отправляем сыр в холодильник на сутки.

Прошли сутки, чистый вес творога получился 800 грамм.

После того, как отрезали пластик сыра, то он довольно-таки плотный и упругий, держит форму.

Если посмотреть на разрез сыра, то можно увидеть некоторые вкрапления, которые напоминают мраморный сыр.

Данный сыр вкусный в теплом виде, кусочки сыра следует положить в микроволновку на несколько секунд и можно его кушать.  

Вот такой рецепт домашнего сыра есть в моём арсенале!

Вкусный домашний сыр из творога готов!

Приятного аппетита!

P.S.

Есть много рецептов сыра, но данный сыр интересен тем, что его можно готовить из творога, который слегка у Вас залежался.

Когда творог вариться в молоке, он как бы приобретает вторую жизнь. Так что готовьте сыр, вкусное и полезное блюдо порадует Ваших домочадцев.

Приятного аппетита!

cыр домашний твердый из творога и яиц. п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 4064 ккал.,
  • Жиры: 261 г.
  • Углеводы: 230 г.
  • Время подготовки продуктов : 40 мин.
  • Время приготовления блюда : 10 д. 25 мин.
(5.0/2)

Похожие рецепты

плавленый сыр, в домашних условиях на молоке, п/о, видео.

admin 20 ноября 2020

Плавленый сыр, в домашних условиях на молоке.

Читать далее

сливочное масло домашнее, п/о

admin 6 октября 2020

Сливочное масло домашнее.

Читать далее

домашний сыр из творога и яиц, типа Пошехонский, п/о, видео

admin 18 июля 2020

Домашний сыр из творога и яиц, типа Пошехонский.

Читать далее

сыр домашний твёрдый, из молока сметаны и яиц, п/о, видео

admin 14 апреля 2020

Сыр домашний твёрдый, из молока сметаны и яиц.

Читать далее

сыр домашний, п/о, видео.

admin 2 декабря 2019

сыр домашний – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

творог из домашнего молока. п/о, видео.

admin 29 октября 2019

Творог из домашнего молока – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

рецепт яичницы с помидорами.

admin 11 июня 2019

Рецепт яичницы с помидорами.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее