km-doma

пирожки на кефире с рисом и мясом.

Поиск рецепта

пирожки на кефире с рисом и мясом.

пирожки на кефире с рисом и мясом.
пирожки на кефире с рисом и мясом.
Кухня : Русская 8 мая 2020 Прочие изделия на кефире и воде. 972 0

Ингредиенты

  • Кефир - 240 мл
  • Мука пшеничная - 3.5 стакана
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сода пищевая - 1 ч. ложка
  • Масло растительное - 2 ч. ложки
  • Сахар-песок - 1 ст. ложка
  • Соль - 3 гр
  • Начинка: -
  • Рис - 75 гр
  • Мясной фарш - 250 гр
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Соль, специи - по вкусу
  • Для жарки: -
  • Масло растительное - 300 мл

Краткое описание

Рецепт приготовления пирожков на кефире с рисом и мясом. Интересный рецепт пирожков на кефире, попробуйте приготовить, может понравится.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Кефир 240 мл гр. 134.4
Мука пшеничная 3.5 стакана гр. 1675.8
Яйцо куриное 2 шт гр. 188.4
Сода пищевая 1 ч. ложка гр. 0
Масло растительное 2 ч. ложки гр. 107.88
Сахар-песок 1 ст. ложка гр. 37.4
Соль 3 гр гр. 0
Начинка: гр. 0
Рис 75 гр гр. 87
Мясной фарш 250 гр гр. 652.5
Морковь 1 шт гр. 22.4
Лук репчатый 1 шт гр. 24.6
Соль, специи по вкусу гр. 0
Для жарки: гр. 0
Масло растительное 300 мл гр. 2697
Пересчитать
Итого 1635 грамм 5623 ккал.

Способ приготовления


Если вы надумали построить дом, сделать ремонт или решили реализовать другие мечты, то на выручку придёт потребительский кредит с низкой процентной ставкой. Банк Тинькофф предлагает потребительские кредиты без залога и поручителей.


Приготовление пирожков на кефире с начинкой из мяса и риса.

Приготовление начинки.

1. В кастрюлю наливаем 2 стакана воды, добавляем 0,5 ч. ложки соли, доводим жидкость до кипения, закладываем рис и варим его до готовности. Затем рис промываем холодной водой, откидываем на сито и даём воде стечь.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем средними кубиками.

3. Морковь очищаем от кожицы, промываем водой и натираем на крупной тёрке.

4. На сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла, нагреваем его, добавляем лук и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем добавляем морковь и обжариваем массу ещё 7 минут, при постоянном перемешивании.

5. По истечение времени, добавляем к массе фарш и обжариваем его до готовности, примерно 10-15 минут.

6. Массу соли и перчим по вкусу. К фаршу добавляем остывший рис и томим массу ещё 5 минут на среднем огне.

Приготовление теста.

7. В миску выкладываем: кефир, яйца, соль, сахар, соду, растительное масло и слегка взбиваем венчиком или миксером.

8. В жидкость добавляем по одному стакану просеянную муку и каждый раз перемешиваем её ложкой, всего уйдёт 3 стакана. Затем оставшиеся 0,5 стакана муки добавляем в тесто, но уже тесто продолжаем вымешивать руками.

9. Тесто готово тогда, когда оно перестанет прилипать к рукам.

Совет! Важно не переборщить с мукой, а то пирожки не получаться пышными – это одно из условий при работе с тестом на кефире.

10. От основного теста отрываем кусок, скатываем его в колбаску, нарезаем на кусочки. Каждый кусочек пальцами распределяем до лепёшки размером с ладошку. Выкладываем по 1 ст. ложки начинки, поднимаем края, тщательно скрепляем и формируем пирожок.

11. В сковородку наливаем растительное масло, нагреваем его, уменьшаем огонь до среднего и жарим пирожки до румяной корочки с двух сторон, а потом с боков. По мере надобности растительное масло нужно подливать на сковороду.

12. Во время жарки, нужно учитывать, то что они сильно увеличиваются в объёме.

13. Выкладываем пирожки на бумажное полотенце- пусть жир впитается.

Вот такой рецепт домашних пирожков на кефире есть в моём арсенале!

Вкусные пирожки готовы!

Приятного аппетита!

P.S.

Из данного теста можно приготовить пирожки в духовке, но перед выпечкой их нужно смазать яйцом – получиться румяная, красивая корочка.

пирожки на кефире с рисом и мясом.

Пищевая ценность:

  • Калории: 5626 ккал.,
  • Жиры: 385 г.
  • Углеводы: 111 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 60 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

пирог на кефире заливной с сыром и колбасой, п/о

admin 15 октября 2020

Пирог на кефире заливной с сыром и колбасой.

Читать далее

заливной пирог с луком и яйцом, п/о

admin 2 октября 2020

Заливной пирог с луком и яйцом.

Читать далее

манник на кефире с яйцами.

admin 3 мая 2020

Манник на кефире с яйцами.

Читать далее

манник шоколадный на воде.

admin 24 января 2020

Манник шоколадный на воде.

Читать далее

манник на кефире, или простокваше без масла. п/о, видео.

admin 24 января 2020

Манник на кефире, без масла – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

яблочный пирог на кефире. п/о.

admin 13 января 2017

Яблочный пирог на кефире.

Читать далее