Печень в горшочке, п/о.

Пошаговое приготовление печень в горшочке. Фото рецепт.

Начнём с подготовки печени.

Печень зачищаем от пленки, прожилок и желчных протоков, промываем в воде и нарезаем на крупные кусочки. Печень можно взять любую: печень говяжья, свиная печень или куриная печень.

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, нагреваем, выкладываем подготовленную печень, и обжариваем с двух сторон, по 2 минуты, на среднем огне,  и складываем в горшочки.

Лук очищаем от шелухи, промываем водой, нарезаем кольцами и выкладываем слоем, в горшочки, поверх печени.

Морковь промываем водой, снимаем кожуру, нарезаем соломкой и выкладываем на лук.

Не крупный картофель очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной в 1 см, опускаем в кипящую воду, и с момента закипания варим 1 минуту. Затем перекладываем в горшочки, поверх моркови.

Помидоры нарезаем пластиками в 0,5 см и выкладываем поверх картофеля.

Каждый слой слегка присаливаем.

Когда все ингредиенты в горшочке, посыпаем специями, перчим, заливаем бульоном или горячей водой, но так чтобы жидкость слегка покрывала овощи.

Сверху укладываем лавровый лист, накрываем крышкой или фольгой.

Ставим в заранее разогретую духовку до 250 градусов и выдерживаем 10 минут,  затем уменьшаем температуру до 180 градусов и будем готовить 30 минут.

Вот такая, печень рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусная печень в горшочке готова.

Приятного аппетита!