km-doma

паштет из печени.

Поиск рецепта

паштет из печени.

паштет из печени.
паштет из печени.
11 августа 2016 блюда из печени 1513 0

Ингредиенты

  • Печень свинины или говядины - 500 гр.
  • Лук репчатый - 150 гр.
  • Морковь - 150 гр.
  • Фасоль сухая - 150 гр.
  • Майонез, подсолнечное масло, - по вкусу
  • Петрушка зелень - пи вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления паштета из печени. Состав: печень 500 гр., сало шпик 100 гр., масло сливочное 100 гр., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., лук репчатый 1 шт., чёрный молотый перец половина ч. ложки, соль по вкусу.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Печень свинины или говядины 500 гр. гр. 650
Лук репчатый 150 гр. гр. 61.5
Морковь 150 гр. гр. 48
Фасоль сухая 150 гр. гр. 397.5
Майонез, подсолнечное масло, по вкусу гр. 0
Петрушка зелень пи вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 950 грамм 1156 ккал.

Способ приготовления

Начинаем готовить паштет из печени.

  1. Свиную или говяжью печень обмыть, очистить от желчных протоков и  плёнки и нарезать на небольшие кусочки.

   2. Морковь, корень петрушки и лук очищаем, промываем, нарезаемы очень тонкими ломтиками.

   3. Шпик нарезать мелкими кубиками, соединить с печенью, морковью, петрушкой и луком, всё это обжариваем до готовности.  Внимательно нужно следить за тем, чтобы не пережарить печень, т.к. паштет получится сухой.

   4. Готовую массу слегка охлаждаем и пропускаем через мелкую решётку мясорубки. Перетёртый паштет солим, перчим и взбиваем венчиком, при этом постепенно добавляем сливочное масло. Готовую массу складываем в стеклянную посуду и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

паштет из печени.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1156 ккал.,
  • Жиры: 17 г.
  • Углеводы: 145 г.
(5.0/1)

Похожие рецепты

запеканка из гречки и печени, п/о.

admin 29 августа 2020

Запеканка из гречки и печени.

Читать далее

макароны по - флотски с кусочками печени. п/о., видео

admin 24 ноября 2019

Макароны по - флотски с кусочками печени– любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

плов с печенью и бараниной.

admin 17 декабря 2017

ПЛОВ БУХАРСКИХ ЕВРЕЕВ С ПЕЧЕНЬЮ И БАРАНИНОЙ.

Читать далее

печень в горшочке.

admin 15 августа 2016

Печень в горшочке.

Читать далее

печёночный торт.

admin 11 августа 2016

Печёночный торт.

Читать далее

шарики из печени и сыра.

admin 11 августа 2016

Шарики из печени и сыра.

Читать далее

запеканка с печенью и грибами.

admin 11 августа 2016

Запеканка с печенью и грибами.

Читать далее

салат с печенью и фасолью.

admin 11 августа 2016

Салат с печенью и фасолью.

Читать далее