km-doma

блины, с разрыхлителем и взбитым белком, п/о, видео.

Поиск рецепта

блины, с разрыхлителем и взбитым белком, п/о, видео.

блины, с разрыхлителем и взбитым белком, п/о, видео.
блины, с разрыхлителем и взбитым белком, п/о, видео.
Кухня : Русская 27 сентября 2019 Блины на молоке, сыворотке и т.п. 25123 0

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1.5 стакана
  • Молоко - 250 мл.
  • Вода - 250 мл.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
  • Масло подсолнечное - 3 ч. ложки
  • Соль - 0.5 ч. ложки
  • Сахар-песок - 1 ст. ложка

Краткое описание

Рецепт приготовления блины на молоке с разрыхлителем. Простой и вкусный рецепт для повседневного приготовления! Попробуйте приготовить, может понравиться!

Видео рецепт


Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Мука пшеничная 1.5 стакана гр. 684
Молоко 250 мл. гр. 147.5
Вода 250 мл. гр. 0
Яйцо куриное 2 шт. гр. 188.4
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка гр. 2.37
Масло подсолнечное 3 ч. ложки гр. 89.9
Соль 0.5 ч. ложки гр. 0
Сахар-песок 1 ст. ложка гр. 37.4
Пересчитать
Итого 845 грамм 1147 ккал.

Способ приготовления

Приготовление тонких блинов с разрыхлителем.

Эти блины интересны тем, что в тесте используются взбитые белки, которые придают выпечки необычную нежность и пористость. Если наливать на сковороду тесто в 1,5-2 раза больше от нормы, то получаться толстые блины, но в тоже время, у них сохраниться нежность и пористость.

Яйца куриные промываем водой, разбиваем и отделяем белки от желтков.

Желтки перекладываем в миску и взбиваем с солью, минуты 2-3 до появления пузырьков.

К взбитым желтки, добавляем порциями молоко с водой и ещё раз взбиваем в течение 30 секунд.

В массу добавляем порциями просеянную муку, чтобы не было комочков, и взбиваем венчиком или при помощи миксера до полного соединения жидкости и муки.

Основные ингредиенты замесили, пока отставляем их в сторону.

Белки перекладываем в миску и взбиваем в лёгкую пену.

Добавляем сахар и взбиваем почти в стойкую массу, лучше воспользоваться миксером, т.к. вручную, при помощи венчика, понадобится минут 10.

В миску с готовым тестом добавляем взбитые белки и аккуратно снизу-вверх перемешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно.

Миску покрываем пищевой плёнкой, отставляем в сторону, и даем тесту настояться в течение 30-40 минут.

По истечение времени добавляем разрыхлитель, растительное масло, перемешиваем и начинаем жарить блины. 

В сковороду добавляем 2 ст. ложки растительного масла, нагреваем до очень горячего состояния, заливаем половник теста и быстро поворачиваем сковородку, чтобы тесто равномерно растеклось. Если вам кажется, что тесто жидковатое, то добавьте немного муки. Растительное масло однократно добавляем в сковороду.

Как только блин подрумяниться снизу, при помощи лопатки переворачиваем его на другую сторону и жарим до легкой корочки.

Перед каждой заливкой, тесто нужно перемешивать.

Для того, чтобы блины не прилипали к сковородке, нужно эту сковороду использовать только для выпечки блинов.

Из данной нормы теста у нас получилось 12 блинов.

Блины на вкус: воздушные и нежные, с дырочками, таят во рту.

По вкусу очень похожи на булочки.

Кушать блинчики можно: с вареньем, сметаной или просто с молоком.

Вот такой рецепт блинов есть в моём арсенале!

Вкусные блины с дырочками готовы!

Приятного аппетита!

блины, с разрыхлителем и взбитым белком, п/о, видео.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1149 ккал.,
  • Жиры: 31 г.
  • Углеводы: 37 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 45 мин.
(5.0/5)

Комментарии:

Похожие рецепты

блины, на молоке и твороге, тонкие и вкусные, п/о, видео.

admin 29 января 2022

Блины, на молоке и твороге, тонкие и вкусные.

Читать далее

блины пышные на молоке, п/о, видео.

admin 14 января 2021

Блины пышные на молоке, п/о, видео.

Читать далее

блины, на кислом молоке, п/о..

admin 27 сентября 2019

Блины на кислом молоке.

Читать далее

блины, необычные с раскаленным маслом, п/о, видео..

admin 27 сентября 2019

Блины, необычные с раскаленным маслом, видео.

Читать далее

блины на сливках (царские).

admin 27 сентября 2019

Блины на сливках (царские).

Читать далее

блины на молоке кружевные.

admin 27 сентября 2019

Блины на молоке кружевные.

Читать далее

блины на сыворотке. п/о, видео.

admin 27 сентября 2019

Блины на сыворотке, видео.

Читать далее

блины на молоке. п/о, видео.

admin 27 сентября 2019

Блины на молоке - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее