km-doma

утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.

Поиск рецепта

утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.

утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.
утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.
Кухня : Русская 3 сентября 2019 Блюда из утки, гуся и индейки. 13706 0

Ингредиенты

  • Утка - 1 шт.
  • Пшено - 210 гр.
  • Красное вино - 0.5 стакана
  • Сок гранатовый - 0.5 стакана
  • Сахар-песок - 1.5 ст. ложка
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Чеснок сухой - 1 ч. ложка
  • Грецкие орехи (ядра) - 3 ст. ложки
  • Имбирь сухой - 0.5 ч. ложки
  • Чеснок - 2 зубка
  • Зерна граната - 3 ст. ложки
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Краткое описание

Интересный рецепт приготовления утки запеченной в духовке в гранатовом соусе! Попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Утка 1 шт. гр. 5852
Пшено 210 гр. гр. 722.4
Красное вино 0.5 стакана гр. 85.8
Сок гранатовый 0.5 стакана гр. 70.4
Сахар-песок 1.5 ст. ложка гр. 138.38
Лук репчатый 1 шт. гр. 131.4
Апельсин 1 шт. гр. 28.8
Чеснок сухой 1 ч. ложка гр. 5.72
Грецкие орехи (ядра) 3 ст. ложки гр. 490.5
Имбирь сухой 0.5 ч. ложки гр. 6.94
Чеснок 2 зубка гр. 5.72
Зерна граната 3 ст. ложки гр. 39
Масло подсолнечное 2 ст. ложки гр. 359.6
Соль, черный молотый перец по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 2707 грамм 7930 ккал.

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА, УТКА В ДУХОВКЕ.

1. Тушку домашней утки нужно ощипать, опалить, удалить внутренности и промыть холодной водой. 

2. В кастрюлю уложить подготовленную птицу и залить соленой водой, так чтобы вода покрывала тушку на 1 см. На 1 литр воды берём 40 гр. соли и полностью растворяем.

3. Ставим кастрюлю в холодильник на 10 часов.

4. Пшено промыть горячей водой, засыпать в соленую, кипящую воду и варить в течение 20 минут, при малом кипении.

5. Ядра орехов измельчить ножом.

6. Лук репчатый очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем на кубики среднего размера.

 7. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его, выкладываем лук и жарим 5 минут, при постоянном перемешивании.

8. В миску выкладываем: остывшее пшено, лук, орехи и нарезанный на 4 части апельсина – перемешиваем.

9. Достаем утку из воды, обсушиваем полотенцем и начиняем начинкой из пшена и апельсина. Разрез соединяем зубочистками или зашиваем ниткой.

Готовим соус.

В сковороду выливаем: гранатовый сок, вино, добавляем чеснок, сахар, имбирь, доводим массу до кипения, уменьшаем огонь до малого и томим соус в течение 30 минут, без крышки.

10. В форму для запекания выкладываем утку, обмазываем и заливаем её соусом, накрываем фольгой и отправляем в предварительно нагретую духовку.

11. Запекаем тушку при температуре 200 градусов в течение 2 часов.

12. По истечении времени снимаем фольгу, увеличиваем огонь до 220 градусов и запекаем ещё 15 минут, поливая её выделившемся соком.

13. На блюдо выкладываем готовую утку, украшаем её зернами граната.

Вот такой рецепт утки есть в моем арсенале!

Утка на новый год готова!

Приятного аппетита! 

утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.

Пищевая ценность:

  • Калории: 7936 ккал.,
  • Жиры: 622 г.
  • Углеводы: 276 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 2 ч. 20 мин.
(4.3/3)

Комментарии:

Похожие рецепты

азу из индейки.

admin 12 июня 2020

Азу из индейки.

Читать далее

фаршированная грудка индейки в духовке.

admin 23 мая 2020

Фаршированная грудка индейки в духовке.

Читать далее

утка с яблоками. п/о.

admin 13 сентября 2019

Утка с яблоками.

Читать далее

гусь с яблоками, в красном вине.

admin 3 сентября 2019

Гусь с яблоками, в красном вине.

Читать далее

гусь с яблоками, черносливом и клюквой.

admin 3 сентября 2019

Гусь с яблоками, черносливом и клюквой.

Читать далее

утка с апельсинами.

admin 3 сентября 2019

Утка с апельсинами.

Читать далее

утка с яблоками фаршированная гречкой.

admin 3 сентября 2019

Утка с яблоками фаршированная гречкой.

Читать далее

утка на гриле.

admin 3 сентября 2019

Утка на гриле.

Читать далее

утка в вине.

admin 3 сентября 2019

Утка в вине.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

Квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее