km-doma

утка в вине.

Поиск рецепта

утка в вине.

утка в вине.
утка в вине.
Кухня : Русская 3 сентября 2019 Блюда из утки, гуся и индейки. 6184 0

Ингредиенты

  • Утка - 1 шт.
  • Вино красное сухое - 2 стакана
  • Сало - 25 гр.
  • Масло сливочное - 45 гр.
  • Бульон овощной - 120 мл.
  • Морковь средняя - 1 шт.
  • Лук репчатый средний - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Гвоздика - 2 бутон
  • Орех мускатный - 0.25 ч. ложка
  • Соль, черный молотый терец - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления вкусной утки в вине. Быстро, просто и вкусно.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Утка 1 шт. гр. 4620
Вино красное сухое 2 стакана гр. 390
Сало 25 гр. гр. 199.25
Масло сливочное 45 гр. гр. 336.6
Бульон овощной 120 мл. гр. 3.6
Морковь средняя 1 шт. гр. 22.4
Лук репчатый средний 1 шт. гр. 24.6
Чеснок 1 зубок гр. 2.86
Гвоздика 2 бутон гр. 3.23
Орех мускатный 0.25 ч. ложка гр. 11.12
Соль, черный молотый терец по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 2325 грамм 5610 ккал.

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ УТКИ В ВИНЕ.

1. Лук очистить от шелухи, промойте водой и мелко нашинкуйте.

2. Чеснок чистим, промываем водой и мелко шинкуем.

3. Сало мелко шинкуем, кладем на сковороду и на среднем огне топим его.

4. К салу добавляем лук, чеснок и обжариваем 5 минут.

5. Добавляем мускатный орех и гвоздику. Выключаем огонь и отставляем в сторону.

6. Утку обрабатываем, вынимаем внутренности, промываем холодной водой, обсушиваем и натираем солью и черным молотым перцем.

7. На сковородку наливаем 4 ст. ложки растительного масла, нагреваем его и выкладываем утку.

8. Жарим утку с каждой стороны по 5 минут. После каждого переворачивания мяса, поливаем его по 2 ст. ложки вина.

9. Как только утка будет обжарена со всех сторон, обкладываем её со всех сторон поджаркой из лука.

10. Морковь промываем водой, чистим от кожуры, мелко нарезаем и отправляем в сковороду к утке.

11. Утку солим, перчим. Выливаем на сковороду оставшееся вино и ставим сковородку в заранее разогретую духовку и жарим утку в духовке при температуре 180 градусов 1 час 30 минут.

12. Запеченную утку выкладываем на блюдо, а подливку перетираем через сито, выкладывают в кастрюльку, добавляем сливочное масло и проварить в течение 2 минут.

13. Соус выкладываем в соусник и подаем к столу вместе с горячей уткой.

Вот такой рецепт утки есть в моём арсенале!

Вкусная утка в духовке готова!

Приятного аппетита!

утка в вине.

Пищевая ценность:

  • Калории: 5613 ккал.,
  • Жиры: 480 г.
  • Углеводы: 197 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 40 мин.
(5.0/2)

Комментарии:

Похожие рецепты

азу из индейки.

admin 12 июня 2020

Азу из индейки.

Читать далее

фаршированная грудка индейки в духовке.

admin 23 мая 2020

Фаршированная грудка индейки в духовке.

Читать далее

утка с яблоками. п/о.

admin 13 сентября 2019

Утка с яблоками.

Читать далее

гусь с яблоками, в красном вине.

admin 3 сентября 2019

Гусь с яблоками, в красном вине.

Читать далее

гусь с яблоками, черносливом и клюквой.

admin 3 сентября 2019

Гусь с яблоками, черносливом и клюквой.

Читать далее

утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.

admin 3 сентября 2019

Утка запеченная в духовке в гранатовом соусе.

Читать далее

утка с апельсинами.

admin 3 сентября 2019

Утка с апельсинами.

Читать далее

утка с яблоками фаршированная гречкой.

admin 3 сентября 2019

Утка с яблоками фаршированная гречкой.

Читать далее

утка на гриле.

admin 3 сентября 2019

Утка на гриле.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

Квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее