logo

шашлык из свинины с луком, без уксуса п/о, видео

Ингредиенты

  • Свинина - 2 кг.
  • Лук репчатый - 8 шт.
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Приправа для мяса - 2 ст. ложки
  • Красный молотый острый перец - 1 ч. ложка
  • Автор :
  • Комментариев : 0
  • Кухня : Русская
  • Дата публикации : 16 октября 2019
  • Просмотров : 395
  • Категория : шашлыки.

Рецепт приготовления шашлык из свинины с луком, без уксуса. Интересный рецепт приготовления шашлыка, попробуйте приготовить, может понравится!


Рецептурный состав:

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Свинина 2 кг. гр. 8000
Лук репчатый 8 шт. гр. 410
Соль 2 ст. ложки гр. 0
Приправа для мяса 2 ст. ложки гр. 11.4
Красный молотый острый перец 1 ч. ложка гр. 1.26
Пересчитать
Итого 3060 грамм 8422 ккал.

Способ приготовления


https://shampurchiki-shop.ru/products/category/aksessuari Всё для мангала.


Шашлыки любят все, есть множество рецептов приготовления шашлыка, но давайте приготовим шашлык с луком.

Этот рецепт интересен тем, что мясо получается очень сочное и даже зачастую, когда уже мясо приготовлено на углях можно не использовать кетчуп.

Для приготовления шашлыка нам понадобиться:

Первоначальный состав продуктов:

Пошаговое приготовление шашлыка с фото.

1. Подготовка лука.

  

Лук мы будем резать на средние фрагменты и пропустим его через мясорубку или блендер.

Закладываем лук небольшими порциями и измельчаем до средней фракции.

Такой фракции будет достаточно, сок слегка должен начать выделяться.

С луком закончили, переходим к нарезке мяса.

2. Подготовка мяса.

 

Мясо, прежде чем резать на кусочки нужно освободить от пленки, жил и лишнего жира.

И будем нарезать на кусочки примерно 3 на 3 см, можно конечно и помельче, если кусочек попадается крупный, то его можно разрезать пополам.

Чем меньше кусок, тем быстрее он маринуется. Если допустим у вас всего 2 часа есть в запасе, для того чтобы замариновать мясо, то конечно берите кусочки небольших размеров.

Но хочу ещё напомнить, что мы покупали вырезку. Если кусок тонкий, то нарезаю его единым кусочком.

Немножко жира я оставляю,  ну потому что я люблю жирное, чтобы оно не суховатое было, когда будет на углях запекаться.

 

Мясо подготовили, теперь в него высыпаем лук и тщательно перемешиваем.

  

Добавляем соль, приправу для мяса и горький перец, приправу будем добавлять в два приёма, массу перемешиваем.

Миску с мясом накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов, но не меньше чем на 4 часа.

За период маринования, шашлык нужно перемешивать, как минимум 2-3 раза.

Подошло время для приготовления шашлыка, за время маринования может выделиться сок, а может и не выделиться, всё зависит от качества мяса. Наш шашлык сок не выделил.

Мясо накладываем на решетку вместе с луком и жарим до готовности. Данный шашлык настолько сочный, что его можно кушать и без кетчупа.

Вкусный шашлык с луком готов!

Вот такой рецепт шашлыка есть в моем арсенале!

Приятного аппетита!

шашлык из свинины с луком, без уксуса п/о, видео
Пищевая ценность:
  • Калории: 8422 ккал.,
  • Жиры: 700 г.
  • Углеводы: 431 г.
  • Время подготовки продуктов : 12 ч.
  • Время приготовления блюда : 30 мин.

Проголосовало: 3 ( в среднем 5.0 из 3 )

Видео рецепт

Для того что бы оставлять отзывы, необходимо авторизоваться:

Комментарии (0)