logo

Перец фаршированный, мясным фаршем и рисом, п/о, видео.

Ингредиенты

  • Перец болгарский - 18 шт
  • Фарш мясной - 800 гр
  • Рис круглый - 0.5 стакана
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт
  • Соль - 1.5 ч. ложка
  • Перец черный молотый - 0.5 ч. ложки
  • Специи для мяса - 0.5 ч. ложки
  • Соус: -
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт
  • Морковь (средняя) - 1 шт
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Вода - 2 стакана
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, приправа для супа и чёрный молотый перец - по вкусу
  • Автор :
  • Комментариев : 0
  • Кухня : Русская
  • Дата публикации : 26 ноября 2019
  • Просмотров : 215
  • Категория : перец болгарский фаршированный

Рецепт приготовления перец фаршированный, мясным фаршем и рисом – быстрый рецепт. Интересный рецепт приготовления фаршированного перца, попробуйте приготовить, может понравится!


Рецептурный состав:

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Перец болгарский 18 шт гр. 312
Фарш мясной 800 гр гр. 2088
Рис круглый 0.5 стакана гр. 344
Лук репчатый (средний) 1 шт гр. 41
Соль 1.5 ч. ложка гр. 0
Перец черный молотый 0.5 ч. ложки гр. 2.51
Специи для мяса 0.5 ч. ложки гр. 4.17
Соус: гр. 0
Лук репчатый (крупный) 1 шт гр. 53.3
Морковь (средняя) 1 шт гр. 38.4
Томатная паста 2 ст. ложки гр. 8
Вода 2 стакана гр. 0
Лавровый лист 1 шт гр. 3.13
Чеснок 1 зубчик гр. 5.72
Соль, приправа для супа и чёрный молотый перец по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 3006 грамм 2898 ккал.

Способ приготовления

Пошаговое приготовление фаршированного перца с рисом фото.

1. Подготовка ингредиентов.

Рис промываем 1 раз в теплой воде. Кто-то утверждает, что для приготовления этого блюда рис промывать не нужно, но я промываю. Рис откидываем на сито – пусть вода стечёт.

В кастрюлю наливаем 2 стакана воды, закрываем крышку, включаем газ и доводим жидкость до кипения.

Выкладываем промытый рис, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим 5 минут при постоянном перемешивании до полуготовности. Затем рис откидываем (не промывая) на сито и охладим его.

2. Приготовление соуса.

Пока рис вариться, будем готовить соус.

Лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем на средние кубики.

Морковь тщательно промываем, снимаем кожуру и натираем на крупной терке.

В сковородку наливаем 5 ст. ложек растительного масла и нагреваем его.

Добавляем нашинкованный лук и жарим на среднем огне 3 минуты (я готовлю на средней конфорке) при постоянном перемешивании.

По истечение времени, выкладываем морковь, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и жарим 5-7 минут.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим массу 3 минуты при постоянном перемешивании. Если томат оказался кислым, соус можно смягчить при помощи сахара.

Добавляем воду, доводим её до кипения, соус солим, перчим, засыпаем приправу для супа, добавляем лавровый лист, доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

Готовый соус отставляем в сторону.

3. Начиняем перец.

В миску выкладываем: фарш, остывший рис, мелко нашинкованный лук, солим, перчим, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

Фарш готов, начиняем им болгарский перец.

В кастрюлю выливаем соус, выдавливаем зубок чеснока и выкладываем перец.

Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и тушим при медленном кипении 60 минут.

Перец готов, можно подавать его к столу.

Вот такой рецепт фаршированный перец есть в моём арсенале!

Вкусный перец фаршированный мясом готов!

Приятного аппетита!

Перец фаршированный, мясным фаршем и рисом, п/о, видео.
Пищевая ценность:
  • Калории: 2899 ккал.,
  • Жиры: 169 г.
  • Углеводы: 166 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 20 мин.

Проголосовало: 1 ( в среднем 5.0 из 1 )

Алмазная профессиональная кухонная точилка для ножей. 3 этапа заточки!

430,70 руб.
1 050,61 руб.
-59%

По качеству наточенных кухонных ножей - это великолепная точилка! До этого пользовался электрической, так та и рядом не стояла. Ножи стали мега острые. Берите не пожалеете, главное правильно пользоваться.
У точилки 3 этапа (на фото показал).
1. проходите раз 15 (все этапы на себя) по стержням с алмазным напылением. Это грубая обработка она выравнивает края.
2. Проходите 15-20 раз по Вольфрамовым пластинам, может больше, зависит от стали ножа, смотрите на ощупь пока не почувствуете существенную остроту. Эти пластины снимают металл стружкой (это нормально).
И 3-е, финишная – доводите заточку на керамических стержнях. Они сглаживают-полируют кромку.
У меня на заточку набора ножей ушло минут 7-10. На глаз могу смело сказать, одной такой кассеты хватит на 100-150 заточек точно.
Фишка именно в этих Карбидо-Вольфрамовых пластинах. Вольфрам в 5 раз тверже стали и в 10 раз тверже 18-ти каратного золота. Поэтому он её легко грызет, позволяя сделать хорошее острие

Комментарии (0)

Нажмите здесь, чтобы отменить ответ.

Видео рецепт