km-doma

перец фаршированный грибами, рисом и гречкой.

Поиск рецепта

перец фаршированный грибами, рисом и гречкой.

перец фаршированный грибами, рисом и гречкой.
Кухня : Русская 26 ноября 2019 перец болгарский фаршированный 467 0

Ингредиенты

  • Перец болгарский - 5 шт
  • Рис белый - 100 гр
  • Гречневая крупа - 200 гр
  • Грибы - 300 гр
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Зелень - 1 пучок
  • Томатный сок - 1 стакан
  • Соль, молотый черный перец и пряности - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления перец фаршированный грибами, рисом и гречкой. Интересный рецепт фаршированного перца, попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Перец болгарский 5 шт гр. 143
Рис белый 100 гр гр. 344
Гречневая крупа 200 гр гр. 626
Грибы 300 гр гр. 48
Морковь 1 шт гр. 25.6
Лук репчатый 1 шт гр. 24.6
Зелень 1 пучок гр. 22.8
Томатный сок 1 стакан гр. 52.5
Соль, молотый черный перец и пряности по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1600 грамм 1284 ккал.

Способ приготовления

Приготовление фаршированного перца грибами, рисом и гречкой.

1. Болгарский перец, промываем водой, очищаем от плодоножки и мякоти с семенами.

2. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим.

3. В кипящую воду закладываем подготовленный перец и варим, с момента закладки, 3 минуты. Вынимаем из воды и остужаем.

4. Рис промыть в 3-х водах, гречку перебрать – залить их кипятком и оставить на 4 часа – пусть набухают.

5. Рис, по истечении времени, проварить в течение 7 минут (с момента закипания) и охлаждаем.

6. С риса и гречки сливаем воду, солим и добавляем пряности.

7. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и мелко шинкуем.

8. На сковороду наливаем подсолнечное масло, нагреваем до средней мощности, закладываем лук, уменьшаем огонь и жарим 5 минут.

9. Морковь промываем водой, снимаем кожуру и шинкуем на крупной тёрке. Затем добавляем к луку и обжариваем всё вместе ещё 10 минут.

10. Обжаренные овощи добавляем к рису и гречки – перемешиваем.

11. Грибы промываем водой, отвариваем в подсоленой воде, охлаждаем и режим на крупные куски.

12. Зелень промываем водой и мелко измельчаем.

13. В миску выкладываем: гречку с рисом, обжаренные овощи, грибы, добавляем порезанную зелень, пряности и соль  – тщательно перемешиваем.

14. В подготовленный перец закладываем готовую начинку, вливаем в каждый по 1 ч. ложке подсолнечного масла, ставим в форму для запекания, заливаем томатным соком до половины перцев.

12. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Вкусный перец фаршированный грибами, рисом и гречкой готов!

Приятного аппетита!

P.S. Перец болгарский очень полезный овощ, т.к.  имеет большое количество клетчатки. Просто  один перец кушать как то не вкусно, а вот если его нафаршировать разными ингредиентами, то получиться вкусное и полезное блюдо.

Фаршированный перец (полуфабрикат) замораживают, если его не предполагают готовить в данный момент, а затем, когда придет время, его готовят, не размораживая, очень удобно и время экономиться на подготовку блюда.

В замороженном виде перец можно хранить до 2-х месяцев, за это время продукт сохраняет все свои полезные свойства.

перец фаршированный грибами, рисом и гречкой.

Пищевая ценность:

  • Калории: 1286 ккал.,
  • Жиры: 6 г.
  • Углеводы: 47 г.
  • Время подготовки продуктов : 4 ч.
  • Время приготовления блюда : 30 мин.
(5.0/4)

Похожие рецепты

перец фаршированный фаршем, баклажанами и сыром.

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный фаршем, баклажанами и сыром.

Читать далее

Перец фаршированный, мясным фаршем и рисом, п/о, видео.

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный, мясным фаршем и рисом – быстрый рецепт.

Читать далее

перец фаршированный консервированной сардиной.

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный консервированной сардиной.

Читать далее

перец фаршированный овощами

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный овощами

Читать далее

перец фаршированный обжаренным фаршем и рисом.

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный обжаренным фаршем и рисом.

Читать далее

перец фаршированный мясом, беконом и сыром.

admin 26 ноября 2019

Перец фаршированный мясом, беконом и сыром.

Читать далее

болгарский перец фаршированный фаршем из свинины. п/о, видео.

admin 29 июля 2019

Болгарский перец фаршированный фаршем– любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее