запеканка морковная с творогом.

Приготовление морковной запеканки с творогом.

1. Морковь хорошо промываем в горячей воде, снимаем верхний слой и нарезаем соломкой.

2. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем масло, сахар, соль и доводим до кипения.

3. Закладываем в кипящее молоко морковную соломку, убавляем огонь до среднего кипения  и варим до готовности, при периодическом помешивании.

4. Творог тщательно перетереть. Добавить к нему сахар и манную крупу.

5. Готовую морковь откидываем на сито – пусть стечет жидкость и добавляем к творожно-манной массе.

6. Форму для запекания смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выливаем морковную массу.

7. Массу в форме равномерно распределяем, смазываем сметаной, обсыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом.

8. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке 35 минут, при температуре 200 градусов.

Вкусная запеканка из морковки и творога готова!

Приятного аппетита!

P.S.

Морковная запеканка кажется экзотической, но в царской России, она пользовалась большой популярностью, тем более, что её можно назвать диетическим блюдом, т.к. в ней отсутствует мясо и готовиться она в духовке.

Творог и манка в запеканке больше используется как связующий материал. Несмотря на необычный состав, запеканка заслуживает внимание и её стоит приготовить.

Приятного аппетита!