km-doma

борщ со свеклой и томатной пастой.

Поиск рецепта

борщ со свеклой и томатной пастой.

борщ со свеклой и томатной пастой.
Кухня : Русская 29 октября 2019 Борщ мясной со свеклой. 1906 0

Ингредиенты

  • Говядина (мякоть или на косточке) - 1000 гр.
  • Картофель - 500 гр.
  • Морковь - 250 гр.
  • Капуста белокочанная - 350 гр.
  • Свекла - 450 гр.
  • Лук репчатый - 150 гр.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Томатная паста - 4 ст. ложки
  • Лавровый лист - 3 листика
  • Уксус 6% - 1 ст. ложка
  • Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
  • Соль, перец и зелень - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления борща со свеклой и томатной пастой. Борщи являются основой первых блюд, т.к. они наваристые, сытные и вкусные. Можно просто съесть борщ и уже не захочется кушать второе блюдо.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Говядина (мякоть или на косточке) 1000 гр. гр. 1870
Картофель 500 гр. гр. 400
Морковь 250 гр. гр. 80
Капуста белокочанная 350 гр. гр. 94.5
Свекла 450 гр. гр. 180
Лук репчатый 150 гр. гр. 61.5
Чеснок 3 зубчика гр. 4.29
Томатная паста 4 ст. ложки гр. 92
Лавровый лист 3 листика гр. 9.39
Уксус 6% 1 ст. ложка гр. 1.98
Масло подсолнечное 3 ст. ложки гр. 539.4
Соль, перец и зелень по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 2884 грамм 3330 ккал.

Способ приготовления


Доставка еды в Санкт-Петербурге


ПРИГОТОВЛЕНИЕ БОРЩА СО СВЕКЛОЙ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ.

1. Залейте мясо холодной водой и поставьте вариться на 2 часа. Но прежде следите за тем, что первые минуты мясо вариться при высокой температуре, как только вода с мясом закипит, снимите пену, уменьшите огонь до малого кипения и лишь затем варите мясо до кипения. Готовое мясо охладите и нарежьте на маленькие кусочки.

2. Лук промойте водой, очистите от шелухи и мелко покрошите.

3. Морковь промойте водой, снимите кожуру и натрите её на средней терке.

4. Пошинкуйте капусту мелкими фрагментами.

5. Свеклу промойте, снимите кожуру и нарежьте тонкой соломкой.

6. На растительном масле обжарьте свеклу. Добавьте томатную пасту и уксус (если томатная паста очень густая, то разбавьте её немного воды), тушите 20-30 минут.

6. Обжарьте лук на растительном масле, в течение 3 минут, при среднем огне.

7. Добавьте морковь к луку и продолжайте обжаривать в течение 10 минут, при слабом огне.

8. Картофель промойте водой, очистите от кожуры и нарежьте брусочками или кубиками.

9. В кипящий бульон положите картофель, посолите жидкость и проварите 5 минут.

10. К картофелю, добавьте капусту и доведите до кипения. Как только масса закипит, уменьшите огонь до маленького и продолжайте варить в течение 10 минут.

11. Положите свеклу, варите еще около 8 минут.

12. Добавьте поджарку из моркови и лука.

13. Затем по желанию положите лавровый лист. Если это необходимо, то еще раз посолите борщ и поперчите.

14. Добавьте очищенный чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки и проварите в течение 3 минут.

15. Затем уберите получившийся борщ с огня и дайте ему настояться 25 минут.

16. Получившийся борщ разлейте по тарелкам, туда добавьте зелень и сметану.

Вот такой рецепт борща классического есть в моём арсенале.

Вкусный борщ со свеклой и томатной пастой готов!

Приятного аппетита!

P.S.

Как это не странно, но в последнее время появилась услуга по доставке пищи. Кстати – это очень удобно, например, еду можно заказать не только на рабочее место, но и на дом. Данная услуга позволяет сократить время на приготовление ужина, да и во время обеденного перерыва не нужно будет покидать своего рабочего места.

борщ со свеклой и томатной пастой.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3332 ккал.,
  • Жиры: 181 г.
  • Углеводы: 207 г.
  • Время подготовки продуктов : 20 мин.
  • Время приготовления блюда : 45 мин.
(5.0/6)

Похожие рецепты

Борщ со свеклой домашний классический, п/о, видео.

admin 4 января 2020

Борщ со свеклой домашний классический, п/о, видео.

Читать далее

борщ классический, п/о, видео.

admin 4 января 2020

Борщ классический.

Читать далее

борщ со свеклой и сосисками по-белорусски.

admin 17 сентября 2019

Борщ со свеклой и сосисками по-белорусски.

Читать далее

борщ со свеклой и пампушками. п/о.

admin 6 июня 2019

Борщ со свеклой и пампушками.

Читать далее

борщ с печеной свеклой по-украински.

admin 20 марта 2018

Борщ с печеной свеклой по-украински.

Читать далее

борщ со свеклой и галушками.

admin 20 марта 2018

Борщ со свеклой и галушками.

Читать далее

щи домашние с томатной пастой. п/о.

admin 19 марта 2018

Щи домашние с томатной пастой.

Читать далее

борщ с галушками.

admin 6 января 2017

Борщ с галушками.

Читать далее