km-doma

пахлава, ленивая, п/о.

Поиск рецепта

пахлава, ленивая, п/о.

пахлава, ленивая, п/о.
пахлава, ленивая, п/о.
Кухня : Грузинская 29 апреля 2023 Торты, пирожные, рулеты 1028 0

Ингредиенты

  • Тесто: -
  • Мука пшеничная - 650 гр
  • Маргарин - 220 гр
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Кефир - 220 гр
  • Сахар-песок - 60 гр
  • Соль - 0.25 ч. ложки
  • Ванилин - 1 пачка
  • Разрыхлитель теста - 10 гр
  • Начинка: -
  • Грецкий орех - 300 гр
  • Сахар-песок - 150 гр
  • Сахарная пудра - 50 гр
  • Ванилин - 1 пачка
  • Яйцо(белок) - 1 шт
  • Кардамон - 0.5 ч.ложки
  • Корица - 0.25 ч. ложки
  • Мускатный орех - 0.25 ч. ложки
  • Для смазывания: -
  • Яйцо(желток) - 1 шт

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления домашней пахлавы. Попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Тесто: гр. 0
Мука пшеничная 650 гр гр. 2223
Маргарин 220 гр гр. 1639
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Кефир 220 гр гр. 123.2
Сахар-песок 60 гр гр. 224.4
Соль 0.25 ч. ложки гр. 0
Ванилин 1 пачка гр. 2.88
Разрыхлитель теста 10 гр гр. 7.9
Начинка: гр. 0
Грецкий орех 300 гр гр. 1962
Сахар-песок 150 гр гр. 561
Сахарная пудра 50 гр гр. 187
Ванилин 1 пачка гр. 2.88
Яйцо(белок) 1 шт гр. 47.1
Кардамон 0.5 ч.ложки гр. 3.11
Корица 0.25 ч. ложки гр. 0
Мускатный орех 0.25 ч. ложки гр. 0
Для смазывания: гр. 0
Яйцо(желток) 1 шт гр. 47.1
Пересчитать
Итого 1784 грамм 7121 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт приготовления пахлавы. Рецепт с фото.

Маргарин или сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, нарезаем на кусочки и даем слегка подтаять.

Пшеничную муку, просеиваем в миску, добавляем к ней: разрыхлитель теста, соль, ванилин и перемешиваем.

В муку добавляем слегка размягчённый маргарин и перетираем до мелкой крошки, но делать это нужно быстро, чтобы маргарин полностью не растаял.

Добавляем: сахар, яйцо, кефир – перемешиваем и вымешиваем до эластичной консистенции. Если тесто получится жидковатое, то можно добавить муку.

Перекладываем тесто в пакетик и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку.

Грецкие орехи обжариваем на сковороде или на противне в духовке.

Остужаем их и пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера в мелкую крошку.

К измельченным орехам добавляем: сахар, ванилин, кардамон, корицу, мускатный орех - перемешиваем, а в конце яйцо(белок) – перемешиваем.

Начинка должна получится влажноватой.

Час прошёл, достаём тесто из холодильника, припудриваем стол мукой, делим на 2 части. Одну часть убираем в холодильник, а с другой начинаем работать.

Тесто слегка обминаем и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

Начинку, также делим на две части и одну часть раскладываем на пласт, слегка придавливаем, при этом от краёв оставляем по 0,5 см.

Сворачиваем в рулет, он должен получится плоским.

Нарезаем рулет на кусочки, перекладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазываем пахлаву яичным желтком и отправляем в заранее разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 190 градусов 20-25 минут.

Вот такой, пахлава рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусная, домашняя пахлава, готова!

Приятного аппетита!

пахлава, ленивая, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 7124 ккал.,
  • Жиры: 401 г.
  • Углеводы: 122 г.
  • Время подготовки продуктов : 40 д.
  • Время приготовления блюда : 60 д.
(5.0/1)

Комментарии:

Похожие рецепты

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Бисквит, шоколадный на кипятке с глазурью. п/о. фото.

admin 20 ноября 2023

Бисквит, шоколадный на кипятке с глазурью.

Читать далее

чизкейк с тыквой, п/о

admin 25 августа 2020

Чизкейк с тыквой.

Читать далее

пирог с персиками и пломбиром.

admin 30 мая 2020

Пирог с персиками и пломбиром.

Читать далее

торт медово-шоколадный.

admin 30 апреля 2020

Торт медово-шоколадный.

Читать далее

торт Наполеон – простой рецепт, п/о, видео.

admin 4 января 2020

Торт Наполеон – простой рецепт.

Читать далее

пирожное с майонезом «Вдохновение».

admin 27 сентября 2019

Пирожное с майонезом «Вдохновение».

Читать далее

торт «Медовик».

admin 27 сентября 2019

Торт «Медовик».

Читать далее

торт «Воздушный».

admin 27 сентября 2019

Торт «Воздушный».

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее