km-doma

пирожки дрожжевые на кипятке с капустой.

Поиск рецепта

пирожки дрожжевые на кипятке с капустой.

пирожки дрожжевые на кипятке с капустой.
пирожки дрожжевые на кипятке с капустой.
Кухня : Русская 16 мая 2020 Изделия из дрожжевого теста 266 0

Ингредиенты

  • Тесто. -
  • Мука пшеничная - 4-5 стакана
  • Вода (теплая) - 1 стакан
  • Вода (кипяток) - 1 стакан
  • Дрожжи сухие - 10 гр
  • Сахар-песок - 1 ст. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Масло растительное - 3 ст. ложки
  • Начинка. -
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Масло сливочное - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 1 ст. ложка

Краткое описание

Рецепт приготовления пирожков дрожжевых на кипятке с капустой.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Тесто. гр. 0
Мука пшеничная 4-5 стакана гр. 2223
Вода (теплая) 1 стакан гр. 0
Вода (кипяток) 1 стакан гр. 0
Дрожжи сухие 10 гр гр. 7.5
Сахар-песок 1 ст. ложка гр. 44.88
Соль 1 ч. ложка гр. 0
Масло растительное 3 ст. ложки гр. 323.64
Начинка. гр. 0
Капуста белокочанная 1 кг гр. 270
Лук репчатый 1 шт гр. 28.7
Морковь 1 шт гр. 22.4
Томатная паста 1 ст. ложка гр. 13.8
Масло сливочное 1 ст. ложка гр. 112.2
Масло растительное 1 ст. ложка гр. 89.9
Пересчитать
Итого 2394 грамм 3132 ккал.

Способ приготовления


Вода, в жизни человека играет большую роль, без еды человек может прожить около 40 дней, а вот без воды не проживет и 5 дней.

В городах, в последнее время, встал остро вопрос с качеством воды, поэтому многие горожане стали приобретать питьевую воду в магазинах.

Компания «Старо-Мытищинский Источник» добывает воду из глубоководных скважин, фильтрует её от разных примесей и мелких частиц, в тоже время все полезные микроэлементы и минералы остаются в продукте, так что вода на конечном этапе получается наивысшего качества.

Компания осуществляет доставку питьевой воды в офисы, школы, на дом в Москве и регионах.

Для того, чтобы сделать заказ, можно зайти на сайт фирмы https://www.stmwater.ru/ и более подробно ознакомиться с ассортиментом, условиями доставки и оплатой.

В кулинарии, вода имеет большое значение, если вода будет некачественной, то может принести массу неприятностей.


Приготовление домашних дрожжевых пирожков с капустой.

Приготовление начинки.

1. Морковь промываем водой, снимаем кожуру и натираем на крупной тёрке.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем мелкими полукольцами.

3. Вилок капусты, освобождаем от кочерыжки и мелко шинкуем.

4. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло и нагреваем.

5. В разогретое масло выкладываем нашинкованный лук, слегка обжариваем, добавляем морковь и жарим на среднем огне 5 минут.

6. Добавляем капусту, солим, перчим, добавляем 3 ст. ложки воды, томатную пасту и жарим на среднем огне 10 минут, при постоянном перемешивании при закрытой крышке.

7. По истечение времени, огонь уменьшаем и готовим капусту, при малом огне, до мягкости.

8. Готовую начинку выкладываем в миску и остужаем.

Приготовление дрожжевого теста.

9. В стакан теплой воды добавляем: сухие дрожжи, сахар и растительное масло – перемешиваем.

10. В миску сначала высыпаем 4 стакана просеянной муки, добавляем дрожжевую смесь, быстро вымешиваем.

11. В стакане кипятка растворяем соль и выливаем в миску к тесту, сначала перемешиваем массу ложкой, а затем рукой. Тесто должно получится мягким и эластичным, если нужно, то добавьте дополнительно муку.

12. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и оставляем подходить в теплом месте на 40 минут.

13. От основного куска теста отрываем небольшую его часть, формируем в виде колбаски и нарезаем на кусочки с небольшое яблоко.

14. Чтобы руки не прилипали к тесту их можно смазать подсолнечным маслом.

15. Затем каждый кусочек раскатываем в лепёшку, используя при этом небольшое количество муки.

16. Раскладываем начинку защипываем края формируем пирожки.    

17. Соединяем обе половинки и хорошо защипываем края.

18. В сковороду наливаем 0,5 литра подсолнечного масла, нагреваем его и убавляем огонь до среднего пламени.

19. Осторожно выкладываем пирожки в сковородку и жарим с каждой стороны по 3 - 4 минуты до румяной корочки.

20. Пирожки в масле должны плавать – это обязательное условие.

Вот такой рецепт пирожков с капустой есть в моём арсенале1

Вкусные жаренные пирожки готовы!

Приятного аппетита!

пирожки дрожжевые на кипятке с капустой.

Пищевая ценность:

  • Калории: 3135 ккал.,
  • Жиры: 65 г.
  • Углеводы: 72 г.
  • Время подготовки продуктов : 50 мин.
  • Время приготовления блюда : 1 ч. 30 мин.
(5.0/1)

Похожие рецепты

пирожки на майонезе на дрожжах с повидлом.

admin 11 мая 2020

Пирожки на майонезе на дрожжах с повидлом.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

пицца «Маргарита» - вариант №2.

admin 7 октября 2019

Пицца «Маргарита» - вариант №2.

Читать далее

баурсаки. п/о.

admin 5 октября 2019

Баурсаки – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

булочки «Воздушные».

admin 27 сентября 2019

Булочки «Воздушные».

Читать далее

лепёшка «Воздушная». п/о.

admin 27 сентября 2019

Лепёшка «Воздушная» с картофельным пюре – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

пирог сахарный. п/о.

admin 27 сентября 2019

Пирог сахарный – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

жареные пирожки из дрожжевого теста (антикризисные). п/о.

admin 27 сентября 2019

Жареные пирожки из дрожжевого теста (антикризисные) – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

пицца «Маргарита».

admin 27 сентября 2019

Пицца «Маргарита».

Читать далее