km-doma

булочки, для хот догов, п/о.

Поиск рецепта

булочки, для хот догов, п/о.

булочки, для хот догов, п/о.
булочки, для хот догов, п/о.
Кухня : Америка 13 мая 2023 Изделия из дрожжевого теста 2550 0

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 550 гр
  • Масло сливочное - 50 гр
  • Вода - 110 гр
  • Молоко - 200 гр
  • Дрожжи сухие - 7 гр
  • Сахар-песок - 20 гр
  • Соль - 8 гр
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Для смазки булочек: -
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Сахар-песок - 1 ч. ложка
  • Масло подсолнечное - 1 ч. ложка
  • Кунжут - 0.5 ч. ложки
  • Начинка: -
  • Сосиски - 10 шт
  • Капустный салат - 150 гр
  • Горчица - по вкусу
  • Майонез - по вкусу
  • Кетчуп - по вкусу

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления булочек, для хот догов. Получаются очень нежные и вкусные, попробуйте приготовить, может понравится.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Мука пшеничная 550 гр гр. 1881
Масло сливочное 50 гр гр. 374
Вода 110 гр гр. 0
Молоко 200 гр гр. 128
Дрожжи сухие 7 гр гр. 5.25
Сахар-песок 20 гр гр. 74.8
Соль 8 гр гр. 0
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Для смазки булочек: гр. 0
Яйцо куриное 1 шт гр. 94.2
Сахар-песок 1 ч. ложка гр. 37.4
Масло подсолнечное 1 ч. ложка гр. 89.9
Кунжут 0.5 ч. ложки гр. 5.65
Начинка: гр. 0
Сосиски 10 шт гр. 1596
Капустный салат 150 гр гр. 40.5
Горчица по вкусу гр. 0
Майонез по вкусу гр. 0
Кетчуп по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 1836 грамм 4417 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт приготовления, булочки для хот догов. Рецепт фото.

В кастрюлю выливаем: воду, молоко, масло сливочное и нагреваем смесь до растворения масла.

Отставляем кастрюлю в сторону – пусть остынет.

В остывшую жидкость добавляем: дрожжи, сахар – перемешиваем.

Вбиваем яйцо – перемешиваем.

В жидкость, насыпаем четверть нормы просеянной муки – перемешиваем при помощи венчика.

Добавляем соль, оставшуюся муку и вымешиваем до однородного, гладкого состояния.

В начале вымешивания, тесто будет сильно прилипать к рукам, но ничего страшного, продолжаем вымешивание на столе, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Миску смазываем маслом, закладываем готовое тесто, накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте на 1 час – пусть подходит.

1 час прошёл, тесто поднялось, формируем его колбаской и делим на 10 кусочков.

Каждый кусочек скатываем в колобок, накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут – пусть поднимутся.

Раскатываем каждый шарик в лепёшку, скручиваем в рулетик, дополнительно прокатываем и выкладываем в противень, на некотором расстоянии друг от друга, покрытый пергаментной бумагой.

Накрываем рулетики разорванным пакетиком и оставляем на 50 минут в тёплом месте.

Для смазывания булочек будем использовать 1 куриное яйцо, добавляем в него, растительное масло, сахар и слегка взбиваем.

Подошедшие булочки смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку.

Выпекать булочки будем при температуре 200 градусов примерно 30 минут – время приготовления может варьироваться, т.е. ориентируйтесь на свою духовку.

Сдобные булочки, готовы. Их можно заморозить, но предварительно остужаем и помещаем в пакет.

Приступим к формированию хот дога.

Обычно, для приготовления хот догов используют теплые булочки, но если они остыли или замороженные, то их нужно распарить.

Булочку надрезаем вдоль, до половины, помещаем в дуршлаг, который располагается в кастрюле со слегка кипящей водой, накрываем крышкой, и выдерживаем несколько минут, при этом, булочки несколько раз переворачиваем.

После пропаривания, булочка получилась очень мягкая. В неё закладываем: подготовленную капусту, сосиску, полоску горчицы, майонез и кетчуп.

Вот такой, рецепт булочек, есть в моём арсенале!

Вкусные булочки готовы!

Приятного аппетита!

булочки, для хот догов, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 4420 ккал.,
  • Жиры: 213 г.
  • Углеводы: 138 г.
  • Время подготовки продуктов : 120 д.
  • Время приготовления блюда : 70 д.
(3.8/4)

Комментарии:

Похожие рецепты

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Хлеб на сковороде или пирожки с картошкой ленивые, п/о с фото.

admin 8 ноября 2023

Хлеб на сковороде или пирожки с картошкой ленивые.

Читать далее

пончики, из СССР, без начинки, п/о.

admin 10 мая 2022

Пончики, из СССР, без начинки.

Читать далее

булочки с творогом, из дрожжевого теста, п/о.

admin 20 марта 2021

Булочки с творогом, из дрожжевого теста, п/о.

Читать далее

хлеб, итальянский «Хала», п/о..

admin 27 февраля 2021

Хлеб, итальянский «Хала», п/о.

Читать далее

пицца пышная с грибами, п/о.

admin 1 октября 2020

Пицца пышная с грибами.

Читать далее

осетинский пирог с картошкой и сыром «Картофджин», п/о

admin 1 августа 2020

Осетинский пирог с картошкой и сыром «Картофджин».

Читать далее

булочки картофельные, п/о

admin 8 июля 2020

Булочки картофельные.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба, запечённая в духовке, с овощами и сыром - просто и вкусно.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

Квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее