logo

блины на пиве. п/о, видео.

Ингредиенты

  • Пиво - 0,5 литра
  • Молоко коровье - 2 стакана
  • Яйцо - 4 шт.
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Сахар - 2 ч. ложки
  • Мука пшеничная - 2.5 стакана
  • Масло подсолнечное - 5 ст. ложек
  • Автор :
  • Комментариев : 0
  • Дата публикации : 9 февраля 2018
  • Просмотров : 1408
  • Категория : Блины на пиве и других ингредиентах.

Пошаговый рецепт приготовления с фото блины на пиве. Видео рецепт блины на пиве. Блины на пиве тонкие и золотистые! Интересный рецепт на масленицу! Попробуйте приготовить, может понравиться!


Рецептурный состав:

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Пиво 0,5 литра гр. 205
Молоко коровье 2 стакана гр. 320
Яйцо 4 шт. гр. 376.8
Соль 1 ч. ложка гр. 0
Сахар 2 ч. ложки гр. 37.4
Мука пшеничная 2.5 стакана гр. 1209.08
Масло подсолнечное 5 ст. ложек гр. 323.64
Пересчитать
Итого 1653 грамм 2471 ккал.

Способ приготовления

Блины на пиве.

Много классических рецептов есть в арсенале русского народа, но, а почему не поэкспериментировать с классикой и не приготовить, что ни будь новенькое.

Блины на пиве получаются очень тонкие, с красивой корочкой и приятным вкусом. Вас может насторожить присутствие алкоголя, но пусть вас это не пугает, т.к. в готовых блинчиках спирт не ощущается.

Соль я добавляю всегда при выпечке блинов из разных продуктов, т.к. соль придает пикантность блинам и блины не получаются пресными.

Данные блины имеют строгую последовательность при закладке продуктов, так что её следует соблюдать, и тогда вы сможете порадовать своих близких тонкими блинами.

Вот такой технологией в приготовлении блинов придерживаюсь я:

- при замешивании блинов я пользуюсь …

- тесто всегда оставляю для расстойки, время расстойки зависит от типа блинов.

- в тесто нельзя добавлять много сахара, т.к. во время выпечки они буду пригорать.

- блины нужно жарить только на сильном огне.

Если вас заинтересовал данный рецепт, то давайте приступим к его приготовлению…

Первоначальный состав продуктов.

Блины на пиве.

Данный рецепт блинов имеет: пиво, молоко, яйца, соль, сахар, мука и подсолнечное масло.

Пошаговое описание приготовление блинов с фото.

1. Приготовления теста на блины.

 наливаем молоко в мискуразбиваем яйца в мискудобавляем соль и сахарперемешиваем массу

В миску выливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и перемешиваем массу до полного соединения ингредиентов.

 просеиваем муку в жидкостьсмешиваем всю муку с жидкостью

В жидкую массу порциями, по 2 с. ложки, добавляем просеянную муку и взбиваем при помощи миксера или венчика до полного растворения муки.

Когда мы добавляем муку не целиком, а порциями – эта процедура позволяет нам избежать образования комков в тесте.

добавляем пиво в тестодобавляем пиво в тестоперемешиваем тесто

Все ингредиенты перемешены, осталось добавить пиво. Пиво добавляем в тесто в последнюю очередь – это позволит сохранить пышность теста. Долго вымешивать тесто с пивом нельзя, достаточно 6 раз.

Пиво, в данном рецепт, играет роль дрожжей, при этом блины получаются не толстые, а тонкие.

затягиваем миску пленкойоставляем тесто на 20-30 минут

Тесто готово, накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем на 20 – 30 минут – пусть мука набухнет. Время отстойки, в данном рецепте, затягивать нельзя, т.к. качество теста только ухудшится.

 тесто настоялось, слегка его перемешиваемдобавляем растительное масло в тестоперемешиваем пару раз

Тесто настоялось,  добавляем растительное масло, и перемешиваем несколько раз.

Тесто готово, приступим к выпечке блинов.

2. Печем блины.

 печем блиныдобавляем растительное масло на сковородусмазываем сковородку подсолнечным масломвключаем сильный газ

Я пеку блины на двух сковородках, что позволяет сократить время приготовления блинов.

Дальняя сковородка специальная, т.е. она чугунная, с низкими бортами и я её использую только для выпечки блинов.

Ближняя сковородка для повседневного приготовления. Раньше у меня на такой сковородке блины прилипали ко дну, что я делала в похожей ситуации. Я очищала сковородку от прилипшего блина, засыпала толстым слоем обычной соли и прокаливала эту соль до появления темного пятна на поверхности соли.

Затем соль аккуратно пересыпала в железную тару и оставила до остывания, а затем выкинула в ведро. Выполняя эту процедуру, будьте очень внимательны, т.к. соль очень горячая и вы может серьезно обжечься.

На каждую сковородку наливаю по 3 ст. ложки растительного масла, включаю газ и жду, когда масло хорошо нагреется.

наливаем тесто на сковородкуналиваем тесто на сковородку

Тесто в миске перемешиваем и наливаем в сковородку и круговыми движениями распределяем его по поверхности.

Внимание: Тесто перед каждой заливкой нужно несколько раз перемешать, чтобы приподнять муку со дна. Блины выпекаем только на раскаленной сковороде.

края поджарились, пора переворачивать блинблин переворачиваемблины испеклисьснимаем блин со сковороды

Как только края блина начнут темнеть  – это сигнал к тому, что его нужно переворачивать. Нижняя, перевернутая сторона жариться в два раза меньше.

Как можно видеть на фото, нижняя сторона блинов на ближней и дальней сковородке очень тонкая и золотистая, одним словом красивая.

Готовые блины перекладываем на блюдо, можно смазать растопленным сливочным маслом и подаем к столу.

онкий блин на пиве

Из данной нормы теста получается 28 блинов.

Вкусные блины с пивом на масленицу готовы!

Приятного аппетита!

блины на пиве. п/о, видео.
Пищевая ценность:
  • Калории: 2471 ккал.,
  • Жиры: 78 г.
  • Углеводы: 80 г.

Проголосовало: 2 ( в среднем 5.0 из 2 )

Деревянные 3d пазлы, конструкторы для детей и взрослых.

Видео рецепт

Блины на пиве - быстро, просто и вкусно!

Для того что бы оставлять отзывы, необходимо авторизоваться:

Комментарии (0)