капуста тушеная с овощами, запеканка, п/о.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ.

Капуста свежая, её  мелко шинкуем, слекга присаливаем и легонько перетираем руками до лёгкой влажности.

В сковородку добавляем 3 ст. ложки масла, нагреваем и выкладываем капусту.

В капусту добавляем 0,5 стакана воды, включаем газ на среднюю мощность, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 15 минут.

Через 15 минут огонь уменьшаем и продолжаем готовить капусту при малом огне до готовности – постоянно её перемешиваем.

Морковь и корень петрушки чистим и нарезаем на тонкие брусочки или можно натереть на крупной тёрке.

В отдельную сковородку выкладываем 3 ст. ложки масла, нагреваем и выкладываем морковь и петрушку, обжариваем при высокой температуре в течении 5 минут, при постоянном помешивании.

Затем в сковороду добавляем 0,5 стакана воды, убавляем огонь и тушим массу до полуготовности.

Кабачки и яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими дольками.

Салат промываем в воде и нарезаем пластиками.

Добавляем поготовленные кабочки, яблоки и салат в сковороду к моркови, солим и на среднем огне тушим до готовности.

В форму для запекания, смазанную маслом,  выкладываем половину готовой капусты, сверху приготовленные овощи, накрываем их оставшейся капустой.

Сбрызгиваем массу сметаной, и ставим форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов.

Запекаем капусту в течении 20 минут.

При подачи на стол посыпаем зеленью петрушки и укропа.

Вот такой рецепт капусты, есть в моем арсенале!

Вкусная капуста с овощами готова!

Приятного аппетита!