km-doma

картофельная запеканка с тушеным луком.

Поиск рецепта

картофельная запеканка с тушеным луком.

картофельная запеканка с тушеным луком.
картофельная запеканка с тушеным луком.
Кухня : Русская 14 сентября 2019 блюда из картофеля 571 0

Ингредиенты

  • Картофель - 1.2 кг.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Масло сливочное - 5 ст. ложки
  • Молоко - 0.5 стакана
  • Лук репчатый (средний) - 5 шт.
  • Сметана - 4 ст. ложки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Краткое описание

Интересный и простой рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем из тушеного лука. Приготовь и не пожалеешь!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Картофель 1.2 кг. гр. 960
Яйцо куриное 2 шт. гр. 188.4
Масло сливочное 5 ст. ложки гр. 561
Молоко 0.5 стакана гр. 57.2
Лук репчатый (средний) 5 шт. гр. 164
Сметана 4 ст. ложки гр. 158
Чеснок 3 зубчика гр. 8.58
Соль и черный молотый перец по вкусу гр. 0
Сухари панировочные 3 ст. ложки гр. 156.15
Пересчитать
Итого 2056 грамм 2252 ккал.

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С ТУШЕНЫМ ЛУКОМ - ЭТО ДОВОЛЬНО ТАКИ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.

Готовим пюре.

1. Картошку нужно вымыть и очистить от кожуры – должно получиться 1 кг. Очищенный картофель режим кусочками,  выкладываем в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Всё варим до готовности.

2. Сливаем воду, картошку разминаем до состояния пюре.

3. Добавляем 5 ст. ложек размягченного сливочного масла – разминаем до впитывания масла.

4. Добавляем 0,5 стакана горячего молока – разминаем до впитывания.

5. В пюре делаем углубление, заливаем туда яйцо, которое предварительно нужно помять в воде и при помощи вилки энергичными движениями вбиваем яйцо в толченку. Теперь её нужно охладить до теплого состояния.

6. Тушим лук. Для этого лук очищаем, промываем в воде и шинкуем тонкими полукольцами. Тушим при среднем огне, под крышкой, в течение 10 минут.

7. Крышку снимаем, уменьшаем огонь до малого и жарим без крышки ещё 10 минут.

8. Лук остужаем, солим и перчим.

9. В сметану добавляем чеснок, который нужно пропустить через пресс, и соль.

Собираем запеканку.

10. Форму для запекания (дно и бортики) смазываем растопленным сливочным маслом или растительным маслом.

11. Теперь форму надо обсыпать сухарями. Для этих целей я использую сухари собственного приготовления, которые нужно затем перемолоть в блендере или перетереть скалкой. Можно воспользоваться молотыми сухарями из магазина.

12. В подготовленную форму выкладываем слой (0,5 кг картошки) – разравниваем по всей поверхности.

13. На слой картошки выкладываем начинку.

14. На начинку выкладываем оставшуюся картошку 0,5 кг, полностью закрывая поверхность.

15. На поверхности запеканки вилкой делаем неглубокие надсечки. Выкладываем по всей поверхности соус из сметаны и чеснока.

Готовиться картофельная запеканка в духовке.

Ставим запеканку, в заранее разогретую духовку до 220 градусов,  и выпекаем в течение 20-25 минут.

Вот такой рецепт запеканки из картошки и фарша есть в моём арсенале!

Вкусная запеканка с фаршем из картошки и лука готова!

Приятного аппетита!

картофельная запеканка с тушеным луком.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2252 ккал.,
  • Жиры: 91 г.
  • Углеводы: 51 г.
  • Время подготовки продуктов : 30 мин.
  • Время приготовления блюда : 55 мин.
(5.0/2)

Похожие рецепты

Картошка фри, п/о

admin 25 марта 2020

Картошка фри.

Читать далее

картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной, п/о

admin 18 марта 2020

Картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной.

Читать далее

картофельная запеканка с зеленым луком.

admin 8 февраля 2020

Картофельная запеканка с зеленым луком.

Читать далее

картофельное домашнее пюре. п/о.

admin 7 февраля 2020

Картофельное домашнее пюре - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

картофельное овощное рагу с кабачками и овощами. п/о.

admin 10 июня 2019

Картофельное овощное рагу с кабачками и овощами – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

картофельная запеканка с зеленым луком и яйцом. п/о, видео.

admin 10 июня 2019

картофельная запеканка с зеленым луком и яйцом - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

картофельная запеканка с мясным фаршем.

admin 29 мая 2019

Картофельная запеканка с мясным фаршем.

Читать далее

картофельная запеканка с сыром.

admin 29 мая 2019

Картофельная запеканка с сыром.

Читать далее

картофельная запеканка с сосисками и сыром.

admin 28 мая 2019

Картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Читать далее