km-doma

картофельная запеканка с грибами.

Поиск рецепта

картофельная запеканка с грибами.

картофельная запеканка с грибами.
картофельная запеканка с грибами.
23 октября 2017 блюда из картофеля 879 0

Ингредиенты

  • Картофель - 750 гр.
  • Шампиньоны свежие - 450 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 200 гр.
  • Сливки - 150 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло сливочное - 3 ст. ложки
  • Тертый сыр - 7 ст. ложек
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Краткое описание

Интересный и простой рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем из грибов. Приготовь и не пожалеешь!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Картофель 750 гр. гр. 600
Шампиньоны свежие 450 гр. гр. 121.5
Лук репчатый 1 шт. гр. 24.6
Сметана 200 гр. гр. 368
Сливки 150 гр. гр. 430.5
Чеснок 2 зубчика гр. 8.58
Масло сливочное 3 ст. ложки гр. 561
Тертый сыр 7 ст. ложек гр. 371
Соль и черный молотый перец по вкусу гр. 0
Сухари панировочные 3 ст. ложки гр. 156.15
Пересчитать
Итого 1911 грамм 2639 ккал.

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С ГРИБАМИ - ЭТО ДОВОЛЬНО ТАКИ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.

1. Лук очистить от шелухи, промыть водой и нашинковать тонкой соломкой.

2. В нагретую сковороду добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла и 1 ст. ложку сливочного масла – нагреваем.

3. Лук выкладываем в сковороду и обжариваем до золотистого состояния.

4. Грибы нужно промыть водой и нашинковать тонкими ломтиками, обжариваем на сковороде до готовности.

5. Картошку промываем водой, шинкуем на тонкие кружочки. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем ломтики картошки и отвариваем до полуготовности. При помощи шумовки картошку выкладываем в сито – пусть стечет вода.

6. Форму для запекания (дно и бортики) смазываем растопленным сливочным маслом или растительным маслом и чесноком, который нужно пропустить через чеснокодавку.

7. Теперь форму надо обсыпать сухарями. Для этих целей я использую сухари собственного приготовления, которые нужно затем перемолоть в блендере или перетереть скалкой. Можно воспользоваться молотыми сухарями из магазина.

8. В подготовленную форму выкладываем слой  остывшей картошки  в виде черепицы, т.е. ломтики укладываем внахлест друг на друга, солим и перчим.

9. На слой картошки выкладываем грибы – произвольно, солим и перчим.

10. На грибы выкладываем лук.

11. На начинку выкладываем оставшуюся картошку, полностью закрывая поверхность, солим и перчим.

12. Сливки и сметану смешиваем, солим по вкусу и заливаем поверх запеканки.

13. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем поверх запеканки.

14. Сверху сыра выкладываем кусочки сливочного масла.

Готовиться картофельная запеканка в духовке.

Ставим запеканку, в заранее разогретую духовку до 180 градусов,  и выпекаем в течение 50-60 минут.

Вкусная запеканка с фаршем из картошки и грибов готова!

Приятного аппетита!

картофельная запеканка с грибами.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2640 ккал.,
  • Жиры: 182 г.
  • Углеводы: 54 г.
(4.5/2)

Похожие рецепты

роллы из картофеля по-русски, п/о

admin 5 сентября 2020

Роллы из картофеля по-русски.

Читать далее

картошка чесночная в духовке, п/о, видео

admin 23 июня 2020

Картошка чесночная в духовке.

Читать далее

картофель запеченный в духовке.

admin 18 мая 2020

Картофель запеченный в духовке.

Читать далее

Картошка фри, п/о

admin 25 марта 2020

Картошка фри.

Читать далее

картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной, п/о

admin 18 марта 2020

Картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной.

Читать далее

картофельная запеканка с зеленым луком.

admin 8 февраля 2020

Картофельная запеканка с зеленым луком.

Читать далее

картофельное пюре, п/о, видео

admin 7 февраля 2020

Картофельное домашнее пюре - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

картофельная запеканка с тушеным луком.

admin 14 сентября 2019

Картофельная запеканка с тушеным луком.

Читать далее

картофельное овощное рагу с кабачками и овощами. п/о, видео

admin 10 июня 2019

Картофельное овощное рагу с кабачками и овощами – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее