km-doma

драники, с сыром, п/о.

Поиск рецепта

драники, с сыром, п/о.

драники, с сыром, п/о.
драники, с сыром, п/о.
Кухня : Русская 29 сентября 2021 блюда из картофеля 732 0

Ингредиенты

  • Картофель - 1.5 кг
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Мука пшеничная - 5 ст. ложек
  • Масло подсолнечное - 10 ст. ложек
  • Сыр твердый - 180 гр
  • Соль - 1.5 ч. ложки

Краткое описание

Рецепт приготовления картофельных драников, с сыром. Это блюдо настолько необычное и вкусное, что его можно подавать к праздничному столу – гости будут приятно удивлены.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Картофель 1.5 кг гр. 1200
Яйцо куриное 3 шт гр. 282.6
Мука пшеничная 5 ст. ложек гр. 171
Масло подсолнечное 10 ст. ложек гр. 899
Сыр твердый 180 гр гр. 388.8
Соль 1.5 ч. ложки гр. 0
Пересчитать
Итого 2019 грамм 2940 ккал.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт драников с сыром. Рецепт с фото.

Картофель промываем водой, снимаем кожуру, промываем водой и натираем на средней тёрке.

Перекладываем натёртый картофель в сито, присаливаем 0,5 ч. ложкой соли, перемешиваем, накрываем чистым полотенцем, чтобы не проникал свет, так картофель меньше темнеет и оставляем на 5-10 минут.

Соль ещё больше вытянет жидкость из картофеля.

 Сыр натираем на крупной тёрке и отставляем его в сторону – пусть ждёт своей очереди.

10 минут прошли, перекладываем картофель в миску, при этом его хорошо отжимаем от сока, добавляем яйца, 1,5 ч. ложки соли, муку и всё хорошо перемешиваем.

Картофельный сок просто выливаем.

Тесто готово, переходим к плите.

В сковороду наливаем растительное масло, с таким расчётом, чтобы оно покрывало дно и нагреваем его.

В нагретое масло выкладываем тесто, примерно по полной 1 ст. ложке, формируем толстенький оладушек, примерно в 0,5см. Драники на сковороде, жарим их на сильном огне 4 минуты.

Я жарю драники на средней конфорке.

Тесто перед жаркой хорошо перемешиваю с соком, если сока выделяется много, то его нужно слить. Миску с картофелем желательно накрыть крышкой, чтобы меньше было окисление.

4 минуты прошли, переворачиваем драники на другую сторону и обжариваем ещё 4 минуты.

По истечение времени, переворачиваем их ещё раз, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до малого и продолжаем готовить 4 минуты.

Ещё их переворачиваем, выкладываем натёртый сыр, накрываем крышкой и при малом огне готовим 1 минуту, до лёгкого расплавления сыра.

Готовые драники выкладываем на блюдо, которое проложено двойным слоем бумажного полотенца и продолжаем жарить остальное тесто.

Если на сковороде мало масла, то его следует подлить. Перед каждой новой нормой, газ включаем на полную мощность.

Драники готовы, подаём их к столу и зовём домочадцев.

Всего из данных ингредиентов получилось 12 шт. – 1 драник муж уже съел.

Это блюдо настолько необычное и вкусное, что его можно подавать к праздничному столу – гости будут приятно удивлены.

Вот такой, драники рецепт, есть в моём арсенале!

Вкусные, драники картофельные, готовы!

Приятного аппетита!

драники, с сыром, п/о.

Пищевая ценность:

  • Калории: 2940 ккал.,
  • Жиры: 154 г.
  • Углеводы: 67 г.
  • Время подготовки продуктов : 25 мин.
  • Время приготовления блюда : 50 мин.
(3.7/3)

Комментарии:

Похожие рецепты

драники, из картошки по-домашнему, п/о, видео.

admin 7 мая 2021

Драники, из картошки по-домашнему, п/о, видео.

Читать далее

запеканка из картофеля, фарша и сыра, ленивое мясо по-французски, п/о, видео.

admin 8 апреля 2021

Запеканка из картофеля, фарша и сыра, ленивое мясо по-французски, п/о, видео.

Читать далее

роллы из картофеля по-русски, п/о

admin 5 сентября 2020

Роллы из картофеля по-русски.

Читать далее

картошка чесночная в духовке, п/о, видео

admin 23 июня 2020

Картошка чесночная в духовке.

Читать далее

картофель запеченный в духовке.

admin 18 мая 2020

Картофель запеченный в духовке.

Читать далее

Картошка фри, п/о

admin 25 марта 2020

Картошка фри.

Читать далее

картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной, п/о

admin 18 марта 2020

Картофель в духовке запеченный с сыром и ветчиной.

Читать далее

картофельная запеканка с зеленым луком.

admin 8 февраля 2020

Картофельная запеканка с зеленым луком.

Читать далее

картофельное пюре, п/о, видео

admin 7 февраля 2020

Картофельное домашнее пюре - любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее