Свинина в соусе.

свинина в соусе.

Admin 26 декабря 2017 свинина в разных блюдах 5950 0

Ингредиенты

Свинина - 1 кг.
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Петрушка (корень) - 0.5 шт.
Лук порей - 0.5 белой части
Томатный сок - 150 гр.
Вино - 0.5 стакана
Сахар-песок - 0.5 ч. ложки
Специи - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления свинины в соусе. Состав: мясо, лук репчатый, морковь, корень петрушки, лук-порей, томатный сок, вино, сахар, специи по вкусу.

Рецептурный состав

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Свинина	1 кг.	гр.	5100
Лук репчатый	4 шт.	гр.	98.4
Морковь	1 шт.	гр.	25.6
Петрушка (корень)	0.5 шт.	гр.	24.5
Лук порей	0.5 белой части	гр.	13.2
Томатный сок	150 гр.	гр.	31.5
Вино	0.5 стакана	гр.	86.25
Сахар-песок	0.5 ч. ложки	гр.	14.96
Специи	по вкусу	гр.	0
Пересчитать Пересчитать	Итого	1689 грамм	5391 ккал.

Способ приготовления

Приготовление свинины в соусе.

1. Мякоть свинины нарезаем порционными кусками, отбиваем, обваливаем в муке и слегка обжариваем с двух сторон.

2. Пока мясо отдыхает в казанке, займёмся овощами. В сковороду, где жарилось мясо, добавляем нашинкованный лук, порезанную ломтиками морковь, корень петрушки и белую часть лука порея. Овощи обжариваем до полуготовности. К овощам добавляем томатный сок, вино, сахар, лавровый лист и соль по вкусу, доводим до кипения и переливаем в мясо.

3. Духовку нагреваем до 160 градусов, ставим мясо залитое соусом и тушим до готовности часа 1,5-2. На гарнир подаём рассыпчатую кашу или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

Калории: 5393 ккал.,
Жиры: 530 г.
Углеводы: 106 г.

(5.0/3)

свинина в соусе.