пельмени с бараниной.
admin
8 ноября 2019
пельмени с бараниной.
Читать далее
Admin
15 июля 2019
Блюда из баранины.
6248
0
Ингредиенты
- Бараньи ребрышки (по 8 ребер в куске) - 2 куска
- Желе из красной смородины - 7 ст. ложек
- Мята свежая - 2 ст. ложки
- Розмарин - 2 ст. ложки
- Уксус из малины - 4 ст. ложки
- Розмарин - 1 веточка
- Соль - по вкусу
Краткое описание
Рецепт приготовления баранина на косточке. Это блюдо запекается в духовке и подается с ягодным соусом. Баранина на косточке «Почетный караул» готовится из реберной части животного. Это блюдо запекается в духовке и подается с ягодным соусом. Интересный рецепт, быстро и вкусно.
Рецептурный состав
Способ приготовления
Приготовление бараньих ребер.
1. В маленькую миску выкладываем: 3 ст. ложки желе красной смородины, 1 ст. ложку мяты и 1 ст. ложку розмарина. Массу прогреваем в течение 2 минут.
2. Части баранины выкладываем на противень жиром вверх.
3. На поверхности жира делаем надсечки в виде квадратиков, сбрызгиваем малиновым уксусом и смазываем надрезы желе.
4. Закрываем мясо фольгой, ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 190 градусов 50 минут.
5. По истечении времени фольгу снимаем, мясо солим, температуру увеличиваем до 220 градусов и продолжаем выпекать ещё 15 минут.
6. Мясо вынимаем из духовки, жир сливаем в сковороду и добавляем 4 ст. ложки желе из красной смородины, 1 ст. ложку мяты и 1 ст. ложку розмарина. Соус доводим до кипения и выключаем. Слегка остужаем.
7. Блюдо, на котором будет подаваться мясо, нужно слегка смазать ранее приготовленным соусом. Оставшийся соус переливаем в соусник и подаем к столу.
8. Куски мяса, при выкладывании на блюдо, переплетаем косточками между собой, как бы пирамидкой.
Вот такой рецепт из баранины есть в моем арсенале!
Вкусное блюдо из баранины на ребрах готово!
Приятного аппетита!
Вкусная Грузинская кухня в ресторане «ИВЕРИЯ».
В ресторане «ИВЕРИЯ», можно заказать блюда грузинской кухни, которые подходят не только для повседневного употребления, но и для праздничного стола. Здесь Вам предложат: горячие блюда, шашлыки, блюда из курицы, сыры, соусы, хачапури и, конечно же, знаменитые вина.
Можно не посещать ресторан, а заказать блюда, домой или на работу, через приложение Delivery-Club и в течение 45 минут еда будет доставлена.
Ресторан «ИВЕРИЯ» предоставляет и оформляет залы для проведения торжественных мероприятий: свадьбы, юбилей, дни рождения, корпоративные мероприятия и т.п.
Ресторан расположен на Нагатинской набережной, с которой открываются красивые виды на Москву-реку.
Посетите ресторан, и сами убедитесь: в первоклассном обслуживании, вкусной кухне и хорошем отдыхе.
Пищевая ценность:
- Калории: 10672 ккал.,
- Жиры: 875 г.
- Углеводы: 525 г.
Комментарии: