майонез домашний с хреном

майонез домашний с хреном.

Admin 31 октября 2017 домашний майонез. 5167 0

Рецепт приготовления майонез домашний с хреном. Майонез домашний с хреном за 5 минут! Попробуй, приготовь и не пожалеешь!

Наименование ингредиентов	Кол-во	Общий вес	Ккал
Яйцо куриное (желток)	5 шт.	гр.	528
Масло подсолнечное	600 мл.	гр.	5394
Горчица готовая	1 ч. ложка	гр.	8.58
Соль	0.5 ч. ложка	гр.	0
Сахар-песок	0.5 ч. ложка	гр.	14.96
Хрен	200 гр.	гр.	112
Уксус 6 %	1 ст. ложка	гр.	1.65
Пересчитать Пересчитать	Итого	980 грамм	6058 ккал.

1. Желтки взбиваем миксером в течение 1 минуты, так чтобы они слегка побелели.

2. Хрен промываем водой, снимаем кожуру и пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.

3. К взбитым желткам добавляем хрен, горчицу и взбиваем миксером 20 минут.

4. Не прекращая взбивать, добавляем в массу маленькими порциями, очень тонкой струйкой растительное масло.

5. Взбиваем до тех пор, пока всё масло не закончиться и смесь не загустеет, примерно 5 минут.

6. К массе добавляем уксус и взбиваем. Майонез побелеет и станет более жидким. Обычно густота майонеза регулируется уксусом.

Вкусный майонез с хреном готов!

Приятного аппетита!

(5.0/1)