km-doma

майонез домашний с хреном.

Поиск рецепта

майонез домашний с хреном.

майонез домашний с хреном.
майонез домашний с хреном.
31 октября 2017 домашний майонез. 914 0

Ингредиенты

  • Яйцо куриное (желток) - 5 шт.
  • Масло подсолнечное - 600 мл.
  • Горчица готовая - 1 ч. ложка
  • Соль - 0.5 ч. ложка
  • Сахар-песок - 0.5 ч. ложка
  • Хрен - 200 гр.
  • Уксус 6 % - 1 ст. ложка

Краткое описание

Рецепт приготовления майонез домашний с хреном. Майонез домашний с хреном за 5 минут! Попробуй, приготовь и не пожалеешь!

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Яйцо куриное (желток) 5 шт. гр. 528
Масло подсолнечное 600 мл. гр. 5394
Горчица готовая 1 ч. ложка гр. 8.58
Соль 0.5 ч. ложка гр. 0
Сахар-песок 0.5 ч. ложка гр. 14.96
Хрен 200 гр. гр. 112
Уксус 6 % 1 ст. ложка гр. 1.65
Пересчитать
Итого 980 грамм 6058 ккал.

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА С ХРЕНОМ.

1. Желтки взбиваем миксером в течение 1 минуты, так чтобы они слегка побелели.

2. Хрен промываем водой, снимаем кожуру и пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.

3. К взбитым желткам добавляем хрен, горчицу и взбиваем миксером 20 минут.

4. Не прекращая взбивать, добавляем в массу маленькими порциями, очень тонкой струйкой растительное масло.

5. Взбиваем до тех пор, пока всё масло не закончиться и смесь не загустеет, примерно 5 минут.

6. К массе добавляем уксус и взбиваем. Майонез побелеет и станет более жидким. Обычно густота майонеза регулируется уксусом.

Вкусный майонез с хреном готов!

Приятного аппетита!

майонез домашний с хреном.

Пищевая ценность:

  • Калории: 6058 ккал.,
  • Жиры: 641 г.
  • Углеводы: 31 г.
(5.0/1)

Похожие рецепты

майонез домашнего приготовления. п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Майонез домашнего приготовления – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

майонез соус с пряностями.

admin 23 сентября 2019

МАЙОНЕЗ СОУС С ПРЯНОСТЯМИ.

Читать далее

основа соуса майонеза домашнего приготовления.

admin 23 сентября 2019

ОСНОВА СОУСА - МАЙОНЕЗА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПРИ ПОМОЩИ МИКСЕРА ИЛИ ВЕНЧИКА.

Читать далее

майонез домашний с томатом.

admin 23 сентября 2019

Майонез домашний с томатом

Читать далее

майонез соус с хреном и горчицей.

admin 31 октября 2017

МАЙОНЕЗ СОУС С ХРЕНОМ И ГОРЧИЦЕЙ.

Читать далее

майонез соус с томатным соусом.

admin 31 октября 2017

МАЙОНЕЗ СОУС С ТОМАТНЫМ СОУСОМ.

Читать далее

майонез "Провансаль"

admin 31 октября 2017

Майонез "Провансаль"

Читать далее

майонез из целых яиц.

admin 31 октября 2017

Майонез из целых яиц.

Читать далее