Салат с фасолью, помидорами и зелёным луком, п/о.

Пошаговый рецепт салата с фасолью.

Фасоль промываем водой и замачиваем на 5 часов. Затем воду сливаем, фасоль выкладываем в кастрюлю, заливаем свежей холодной водой и доводим до кипения.

Сливаем воду, заливаем опять холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности. Готовую фасоль откидываем на сито – пусть стечёт отвар и остужаем до тёплого состояния.

В глубокую миску насыпаем соль, добавляем винный уксус, растительное масло и перемешиваем. Вместо винного уксуса можно взять яблочный уксус.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем водой и нарезаем мелкими кубиками.

Молодой лук промываем водой, мелко шинкуем и перекладываем в миску, добавляем остывшую фасоль и измельчённые зубчики чеснока.

Помидоры промываем водой, удаляем плодоножку, нарезаем средними кусочками и выкладываем в миску.

Лук репчатый, лучше взять синий - он сладкий, очищаем от шелухи, промываем водой, шинкуем средними дольками и отправляем в миску.

Салат досаливаем по вкусу, тщательно перемешиваем, накрываем миску плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут – пусть настоится и пустит сок.

Перед подачей салат ещё раз перемешиваем.

Салат готов, пора подавать его к столу!

Вот такой салат рецепт есть в моём арсенале!

Вкусный рецепт, салата с фасолью и овощами готов!

Приятного аппетита!