салат из капусты, яиц и горошка, п/о..

Пошаговое приготовление салата из капусты, яиц и зелёного горошка. Фото рецепт.

1 литр воды доводим до кипения, добавляем 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку 70% уксусной эссенции, закладываем яйца и варим в крутую, т.е. в течение 15 минут с момента их закладки.

Отварные яйца опускаем в холодную воду – пусть остынут.

Затем очищаем их от скорлупы и шинкуем средними кубиками.

Белокочанную капусту освобождаем от испорченных листьев, мелко шинкуем, солим и слегка перетираем до лёгкого выделения сока, если сока образовалось много его следует слить.

При использовании молодой капусты, её перетирать с солью не нужно.

Лук зелёный, промываем водой и шинкуем мелкими колечками.

Зелень петрушки промываем водой и мелко шинкуем.

В миску выкладываем: капусту, консервированный горошек, нашинкованное яйцо, лук, петрушку, солим по вкусу, заправляем сметаной и аккуратно перемешиваем.

Если Вы не любите сметану, то салат можно заправить растительным маслом.

Для красивой подачи можно использовать формовочное кольцо, в которое выкладываем содержимое миски и украшаем помидором.

Салат готов, пора звать всех к столу.

Вот такой, рецепт салата из капусты, есть в моём арсенале!

Вкусный, салат с капустой и яйцом, готов!

Приятного аппетита!