km-doma

суп рыбный с фрикадельками

Поиск рецепта

суп рыбный с фрикадельками

суп рыбный с фрикадельками
суп рыбный с фрикадельками
6 января 2017 Супы на бульонах. 3973 0

Ингредиенты

  • Треска свежая или ментай - 1.5 кг.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • морковь - 0.5 шт.
  • Петрушка (корень) - 0.5 шт.
  • картофель крупный - 5 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • вода - 2.5 литра
  • ДЛЯ ФАРША -
  • хлеб - 200 гр.
  • яйцо куриное - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • болгарский перец - 1 шт.
  • специи, чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Краткое описание

Рецепт приготовления рыбного супа с фрикаделькам. Этот супчик я варю, когда мне захочется чего ни будь лёгкого, а также он хорошо восстанавливает силы во время болезни.

Рецептурный состав

Наименование
ингредиентов
Кол-во Общий вес Ккал
Треска свежая или ментай 1.5 кг. гр. 1170
лук репчатый 3 шт. гр. 73.8
морковь 0.5 шт. гр. 12.8
Петрушка (корень) 0.5 шт. гр. 19.6
картофель крупный 5 шт. гр. 400
лавровый лист 1 шт. гр. 3.13
вода 2.5 литра гр. 0
ДЛЯ ФАРША гр. 0
хлеб 200 гр. гр. 476
яйцо куриное 2 шт. гр. 188.4
масло сливочное 2 ст. ложки гр. 374
зелень петрушки 1 пучок гр. 23.5
болгарский перец 1 шт. гр. 13
специи, чёрный молотый перец, соль по вкусу гр. 0
Пересчитать
Итого 5231 грамм 2751 ккал.

Способ приготовления

Приготовление рыбного супа с фрикадельками.

Займёмся подготовкой рыбы.

1. Рыбу нужно очистить от чешуи, промыть и отделить мякоть от костей.

2. Из головы, хвоста и костей сварим бульон.

3. В холодную воду закладываем кости, к ним добавляем лук, порезанную на несколько частей морковь и корень петрушки.

4. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 1 час.

Пока варится бульон, будем готовить фрикадельки. 

5. Булку замачиваем в 1 стакане молока минут на 10.

6. Филе рыбы пропускаем через мясорубку, а потом ещё раз прокручиваем на мясорубке, но только с отжатым хлебом.

7. В фарш добавляем яйца, размягчённое сливочное масло, солим, перчим, хорошо вымешиваем и делаем фрикадельки.

8. В кастрюлю заливаем процеженный бульон, доводим до кипения и засыпаем картофель, порезанный на брусочки, а также болгарский перец нашинкованный соломкой. Варим 5 минут с момента закипания.

9. В кипящий бульон, с картошкой, выкладываем сформированные фрикадельки, солим и варим в течение 20 минут.

10. В конце варки добавляем чёрный молотый перец, приправу, лавровый лист и зелень.

Вкусный суп с рыбными фрикадельками готов!

Приятного аппетита!

суп рыбный с фрикадельками

Пищевая ценность:

  • Калории: 2753 ккал.,
  • Жиры: 71 г.
  • Углеводы: 302 г.
(4.5/2)

Комментарии:

Похожие рецепты

суп, из крапивы и щавеля с мясом, п/о..

admin 30 мая 2022

Суп, из крапивы и щавеля с мясом.

Читать далее

суп с потрошками куриными и гречкой, п/о, видео.

admin 27 января 2020

Суп с потрошками куриными и гречкой.

Читать далее

суп с домашней лапшой, п/о.

admin 6 июня 2019

Суп с домашней лапшой.

Читать далее

суп рыбный из консервы. п/о

admin 6 июня 2019

Суп рыбный из консервы – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

суп картофельный с мясными фрикадельками. п/о.

admin 6 июня 2019

Суп картофельный с мясными фрикадельками – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

суп гороховый. п/о.

admin 6 июня 2019

суп гороховый – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

суп гречневый с мясом, п/о, видео

admin 6 июня 2019

Суп гречневый с мясом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

суп картофельный со спагетти. п/о.

admin 11 января 2017

Суп картофельный со спагетти – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

суп овощной с лапшой.

admin 6 января 2017

Суп овощной с лапшой.

Читать далее

Топ просмотров

Каша, рисовая на молоке. п/о, видео.

admin 30 сентября 2019

Каша, рисовая на молоке, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Брюшина, деликатес, мясо в духовке. п/о, видео.

admin 28 января 2020

Брюшина, деликатес, мясо в духовке.

Читать далее

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

admin 4 февраля 2020

Молочная пшеничная каша как в детстве – любимый рецепт,проверенный временем.

Читать далее

Кекс на майонезе «Быстрый»-без масла. п/о, видео

admin 23 сентября 2019

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Читать далее

рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. п/о, видео.

admin 27 января 2020

Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром.

Читать далее

домашний рецепт сметаны. п/о, видео.

admin 11 июня 2019

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

арбуз, консервированный на зиму. п/о.

admin 23 сентября 2019

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится

admin 30 октября 2019

Если хлеб испеченный в хлебопечке, крошится, решение есть!

Читать далее

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком, п/о, видео

admin 21 ноября 2019

Рулька, свиная запеченная в духовке, с чесноком.

Читать далее

квас, домашнего приготовления, без хлеба. п/о, видео

admin 14 июня 2019

Квас, домашнего приготовления, без хлеба – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

сало, засоленное сухим способом. п/о, видео.

admin 21 ноября 2019

Сало, засоленное сухим способом – любимый рецепт, проверенный временем.

Читать далее

салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

admin 23 сентября 2019

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Читать далее

Последние публикации

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. п/о, видео.

admin 15 февраля 2024

Каша, манная, на холодном молоке, без комочков, за 15 минут. видео.

Читать далее

Зефир, на яблочном пюре п/о.

admin 31 января 2024

Зефир, на яблочном пюре.

Читать далее

Оладьи, на дрожжах, пышные и вкусные. п/о.

admin 25 января 2024

Оладьи на дрожжах, пышные и вкусные.

Читать далее

Пирожки, воздушные с двойной начинкой. п/о.

admin 20 января 2024

Пирожки, воздушные с двойной начинкой.

Читать далее

Пасха, без дрожжей быстрая, п/о, фото.

admin 12 января 2024

Пасха, без дрожжей быстрая.

Читать далее

Вареники, ленивые из творога, п/о, фото.

admin 10 января 2024

Вареники, ленивые из творога.

Читать далее

Селедка под шубой, в лаваше, п/о, фото.

admin 27 декабря 2023

Селедка под шубой, в лаваше.

Читать далее

Бутерброд с сельдью и яйцом, п/о, фото.

admin 25 декабря 2023

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Читать далее

Салат, с кальмаром и грибами, п/о, фото.

admin 21 декабря 2023

Салат, с кальмаром и грибами.

Читать далее

Печенье, на кефире «Сластёна», п/о, видео.

admin 20 декабря 2023

Печенье, на кефире «Сластёна» - бюджетный вариант..

Читать далее

Морковь по корейски, п/о, фото.

admin 17 декабря 2023

Морковь по корейски.

Читать далее

Салат, из печени и корейской моркови, п/о, фото.

admin 16 декабря 2023

Салат. из печени и корейской моркови/

Читать далее