рёбра запеченные в духовке, с овощами, п/о.
Ингредиенты
- Рёбра (свинины или говядины) - 1.2 кг
- Картофель - 500 гр
- Лук репчатый - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Перец красный сладкий - 2 шт
- Масло подсолнечное - 4 ст. ложки
- Паприка сладкая - 0.5 ч. ложки
- Перец чёрный горошком - 0.25 ч. ложки
- Соль - по вкусу
Пошаговое приготовление свиных рёбер с овощами в духовке.
Молодой картофель промываем водой и разрезаем на две половинки. Если нет молодого картофеля, то блюдо можно приготовить со зрелого картофеля, единственное, что нужно его очистить от кожуры.
Картофель укладываем кожицей вниз, солим, посыпаем паприкой, добавляем чёрный перец горошком.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой, разрезаем пополам, а затем средними кусочками.
Помидоры промываем водой, удаляем плодоножку, разрезаем пополам, а затем четвертинками.
Горький перец промываем водой.
Добавляем лук, помидоры и болгарский перец (целиком) к картофелю, равномерно распределяем их на противне, ингредиенты слегка присаливаем и добавляем растительное масло.
Для приготовления этого блюда можно взять рёбра свинины или говядины, нарезаем их на порции и присаливаем.
Укладываем ребра на противень, поверх картофеля, помидор и лука, присаливаем и посыпаем красной паприкой.
Овощи и мясо хорошо перемешивают и разравниваем на противне.
Оставляем противень с рёбрышками на 30 минут при комнатной температуре.
По истечение времени, в противень наливаем 1 стакан бульона и отправляем мясо в заранее разогретую духовку и будем выпекать при температуре 220 градусов 1 час 20 минут.
Вот такой рецепт ребро есть в моём арсенале!
Вкусные рёбрышки с овощами готовы!
Приятного аппетита!