закуска рыбные шарики.

Закуска всегда подаётся на праздничный стол, т.к. гости в ожидании основного блюда могут частично удалить свой голод, съев рыбные шарики, фаршированные крабовые палочки, суши или роллы.

Роллы и суши Новосибирск относятся больше к японской кухне, но с недавних времён они прочно завоевали сердца русского народа, тем более что их можно заказать через интернет магазин  https://tokaido-nsk.com с доставкой на дом.

---

Приготовление закуски из печени трески.

1. Достаем печень трески из банки, без масла, и перекладываем её в миску.

2. В кастрюлю с кипящей водой добавляем 1 ч. ложку эссенции 70%, это нужно сделать для того, чтобы яйца во время варки не лопнули, закладываем 4 яйца, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь варим яйца в крутую, остужаем, очищаем от скорлупы и разминаем вилкой в пасту.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой очень мелко шинкуем (если лук горький, то его нужно обдать кипятком).

Сливочное масло заранее достаём из холодильника и при комнатной температуре даём ему размягчиться.

В миску выкладываем:

- печень трески и растираем её вилкой,

-пасту из яиц,

- 2 сырых желтка,

- размягченное сливочное масло,

- лук.

4. Массу тщательно перемешиваем и формируем шарики.

5. Сыр натираем на мелкой терке и обваливаем в нем шарики.

Выкладываем шарики на плоское блюдо, в один ряд, и прежде чем ставить закуски на стол, ставим её в холодильник на 2 часа 20 минут, пусть зафиксируют форму.

6. Перед подачей на стол шарики посыпаем измельченной зеленью.

Вот и пришло время подавать закуски на праздничный стол!

Вот такие рецепты закусок есть в моем арсенале!

Вкусная закуска из яиц и печени готова!

Приятного аппетита!